Tagliatelle saumon ail des ours

24 mars 2012 at 6 h 57 min , ,

Recette de Tagliatelles Saumon ail des ours

Recette: Tagliatelles saumon ail des ours

Résumé: Recette tagliatelles saumon Ail des ours.Tagliatelle au saumon. Une recette de tagliatelle au saumon, les tagliatelles parfumées à l’ail des ours et j’ai cuit le saumon au four. Les tagliatelles au saumon frais, une recette qui plait beaucoup. Recette pate au saumon pour un dîner le soir, nous l’avons dégusté accompagné d’un petit rosé bien frais. Cuisiner le saumon frais directement au four, vous le salez et poivrez, 12 à 15 minutes au four et c’est joué. Attention à la cuisson tagliatelles, fraiches elles cuisent en quelques minutes 4 ou 5 minutes. Recette de tagliatelle au saumon frais, une recette facile à réaliser, je l’ai accompagné de quelques tuile de parmesan et d’un concentré de tomate maison.

Ingrédients de la recette

  • Recette de tagliatelles saumon à l’ail des ours pour 4 personnes :
  • 320 g de pâtes fraiches
  • 300 g de pesto à l’ail des ours
  • 400 gr de pavé de saumon
  • 80 g de parmesan en poudre
  • 200 g de concentré de tomate maison.
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Mélangez la pate fraiche avec le pesto ail des ours.
  2. Laminez votre pâte pour des tagliatelles.
  3. Laissez sécher les tagliatelles une ½ journée.
  4. Chauffez un grand volume d’eau bouillante salée.
  5. Faites des petits tas de poudre de parmesan sur du papier alimentaire.
  6. Passez au four chaud à 180° pendant 3 minutes.
  7. Posez vos pavés de saumon coupé en petit cubes dans un plat huilé.
  8. Enfournez dans le four pendant 12 minutes.
  9. Cuisez les tagliatelles pendant 4 à 5 minutes dans le grand volume d’eau bouillante.
  10. Egouttez les tagliatelles dès quelles sont cuites et réserver au chaud.
  11. Chauffez les assiettes et le concentré de tomate maison.
  12. Déposez les tagliatelles sur les assiettes.
  13. Ajoutez un peu de concentré dans l’assiette.
  14. Décollez les tuiles de parmesan et ranger-les dans l’assiette autour des tagliatelles.
  15. Sortez du four le saumon et distribuer sur les tagliatelles à l’ail des ours.

Temps de préparation: 45 minute(s) si vous faîtes vos pâtes fraîches
Temps de cuisson: 4 à 5 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 5 étoiles: ★★★★★ 1 review(s)

Quel vin boire avec les tagliatelles saumon à l’ail des ours ?

Mon vin préféré pour cette recette Rosé d’Anjou Cépage : cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Température entre 11° et 12°

13 Comments

Leave a reply

required

required

optional