Saumon apéritif

28 février 2012 at 9 h 28 min , ,

Saumon feuilleté TerminerRecette saumon apéritif

Résumé:Saumon apéritif qui se démarquera pendant les apéritifs dinatoires. Voilà un apéritif au saumon très facile à réaliser, il sera prend en quelques secondes, pour un résultat totalement satisfaisant. Feuilleté au saumon apéritif, je l’ai réalisé juste avec les morceaux des restes d’une autre recette. Cuit en dix minutes ce feuilleté au saumon va combler les ménagères qui travaillent, quelques secondes pour préparer ce saumon apéritif et hop au four dix minutes. Un apéritif au saumon à déguster tiède, jamais froid. Une belle recette de saumon apéritif idéal pour un apéritif dînatoire.

Recette de saumon apéritif  pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 100 gr de saumon frais
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de persil ciselé
  • Sel et poivre

Instructions:

  1. Taillez le saumon en petite bouchée.
  2. Découpez des petits carrés ou des cercles dans la pâte feuilletée.
  3. Piquez à l’aide d’une fourchette le centre de vos réductions.
  4. Déposez un brin de persil au centre.
  5. Posez un morceau de saumon.
  6. Cassez l’œuf afin de récupérer le jaune.
  7. Badigeonnez de jaune le tour de la bouchée.
  8. Salez et poivrer.
  9. Parsemez de quelques graines de pavot.
  10. Passez au four chaud pendant 15 minutes.
  11. Servez tiède mais surtout pas froid.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec: Saumon apéritif

Mon vin préféré pour cette recette Vouvray blanc Cépage : Chenin blanc
Température entre 08° et 10°

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