Risotto aux fruits de mer
Risotto de fruits de mer. Risotto aux fruits de mer surgelés. Recette de riz aux fruits de mer. Recette risotto italien. Risotto de fruits de mer recette facile.
Recette pour 4 personnes :
300 g de riz
200 g de champignons de Paris
300 g de calamars
300 g de fruits mer assortiment
100g de poivrons rouges
1 oignon
2 gousses d’ail
10cl d’huile d’olive
1 bouillon de poule
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre
Nettoyez les calamars en enlevant la peau et l’os, rincez-les, découpez-les en petits morceaux.
Lavez et essuyez les champignons de Paris, puis coupez-les en 4.
Dans une poêle chaude, faites revenir quelques minutes les champignons avec une cuillère d’huile d’olive, puis réserver.
Faites revenir dans la poêle l’oignon, le poivron et l’ail dans de l’huile d’olive.
Cuire les calamars dans la poêle.
Ajoutez les fruits de mer, remuez et laissez mijoter 10 minutes.
Versez le riz dans la poêle, faites-le dorer en mélangeant avec une spatule en bois.
Couvrez d’eau, ajoutez un bouillon de poule et versez 1,5 fois la quantité du riz et laissez cuire le temps indiqué
Cuire le riz doucement, surveillez qu’il ne manque pas de liquide, salez et poivrez.
Voilà un risotto que vous pourrez préparer avec du riz mais aussi avec des pâtes. Il offre la vedette aux produits de la mer.
Mon vin préféré pour cette recette : Châteauneuf du Pape, Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Température : entre 16°et 18°
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at 10 h 17 min
Mhum:) voilà une jolie recette qui me plait beaucoup! et j’aime aussi beaucoup la présentation:)
Merci! et merci pour ton petit mot sur le blog!:)
Bonne journée:)
at 23 h 34 min
très belle recette pleine de saveurs !!! j’aime beaucoup
bonne nuit
at 13 h 44 min
Un risotto c’est toujours excellent surtout lorsqu’il est bien fait et là je pense que c’est particulièrement le cas ! A plus tard Pascal !
at 12 h 54 min
Hmm ca donne envie ce petit risotto miam!!
at 12 h 41 min
je suis fan des risottos…bises
at 11 h 20 min
Des saveurs qui ne me laissent pas indifférentes : très belle présentation. Bonne journée Pascal, bises !
at 10 h 24 min
Tres bonne recette j’aime bien !!
Bisous et bonne journée
at 8 h 05 min
miam miam un délicieux risotto aux fruits de mer
j’adore
bonne journée
at 0 h 51 min
Superbe !!! Voilà longtemps que je n’ai pas fait de risotto, je note ta recette, ça me plaît bien avec les fruits de mer
Merci Pascal !!!