Pizza au saumon

Pour changer un peu des pizzas classiques cette semaine nous avons opté pour une pizza au saumon. Un beau filet de saumon bien frais pour agrémenter une pizza originale avec un goût de la mer, les vacances approchent. La pâte à pizza maison supporte très bien la congélation, vous pouvez donc préparer la pâte à l’avance. Une autre façon de consommer du poisson avec cette pizza au saumon les enfants en ont redemandé.

Recette Pizza au saumon pour 4 personnes :
500 de pate à pizza
500 g de crème épaisse
4 gros oignons
300 gr de comté râpé
Sel et poivre

Étalez la pâte à pizza sortie du réfrigérateur 1 heure avant.
Répartissez la crème épaisse.
Épluchez les oignons puis couper-les finement.
Étalez les oignons tranchés sur la crème.
Éparpillez le fromage râpé.
Rincez le saumon à l’eau claire.
Essuyez le saumon avec du papier absorbant.
Tranchez en bandes égales le saumon.
Rangez les bandes de saumon sur la pizza.
Enfournez dans un four très chaud 200°, pendant 30 à 40 minutes.
Dégustez chaud

Quel vin boire avec la pizza au saumon:

Mon vin préféré Saint Véran pour cette recette Cépage : Chardonnay
Température entre 11° et 13°

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