Macaronis saumon et noix de st Jaques
Macaronis au saumon et noix de saint Jacques aromatisés avec du poivre en grains grossièrement réduis au mortier. Une belle assiette de macaronis avec du poisson et du poivre.
Recette pour 4 personnes
400 g de saumon
8 noix de saint Jacques
16 tomates cerise
1 oignon
2 échalotes
2 ails
1 cuillère à soupe de poivre en grains
1 cuillère à café de piments de paprika
1 ½ bouquet de persil plat
2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Passez au mortier le poivre en grain réduire grossièrement.
Épluchez l’ail, les échalotes puis l’oignon, puis émincez-les.
Lavez puis sécher le persil plat avec du papier alimentaire, puis ciselez-le finement au couteau.
Rincez les tomates cerises, les couper en deux.
Chauffez un grosse poêle avec l’huile d’olive.
Saisissez les tomates cerises cotés chair, sans les retourner, réservez au chaud.
Ajoutez dans la poêle les oignons, échalotes et ail et le poivre concassé.
Saisissez le saumon de chaque côté sans trop le cuire.
Saisissez les noix de Saint jacques sur chaque face.
Salez
Servez aussitôt.
Macaronis au saumon et noie de Saint Jacques, un peu relevé par le poivre en grains grossièrement écrasé au mortier, j’aime cuisiner et manger les pâtes.
Mon vin préféré pour cette recette Brouilly Cépage : Gamay
Température entre 12° et 13°
Merci au magasin Rosabel de Vesoul pour sa vaisselle
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- Les ingrédients
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- Trancher le saumon
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- Couper en cube
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- Griller oignon et poivre
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- Saisir le saumon
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- Ajouter le persil plat
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- Assiette
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- Zoom
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at 18 h 30 min
Cette recette est tout à fait à mon goût. Je pense que l’on se régalerait, sans aucun doute. Merci
Chrys
at 6 h 50 min
@Ange et délice.
Viens manger quand tu veux.
Bisous
Pascal
at 18 h 12 min
Hooo quelle sauce gourmande pour ces pâtes !
at 21 h 39 min
magnifique recette, bravo !
at 17 h 45 min
t’en refais quand?
at 17 h 35 min
trés belle assiette gourmande comme j aime
bonne soirée
herve
at 10 h 24 min
Je ne te surprendrai pas en te disant que j’adore ce plat ! Délicieux comme tout ! Bisous Pascal
at 22 h 27 min
Bonsoir Pascal,
Tout ce que j’aime….Un vrai delice ton plat
Je te souhaite une bonne soiree
bises
at 21 h 47 min
Merci pour cette délicieuse recette !!! Bisous
at 20 h 35 min
Merci, pour cette jolie recette, j’adore le poisson et les pâtes et le poivre, ça tombe bien !!!
bises
Annick
at 11 h 37 min
Bonjour Pascal
C’est un plat bien tentant que tu nous propose, j’en ai l’eau à la bouche, il est bientôt midi et je m’inviterais bien chez toi. Saumon et noix de st jacques, une association parfaite !!!!
Je vais bien, merci pour ton petit mot (juste un peu de « flémme »).
A très bientôt, bises
Angélique