Recette de poisson, lasagne saumon, lasagnes moule, lasagne cabillaud, des lasagnes avec des légumes, des lasagnes avec des pâtes fraiches. Les lasagne recettes simple de poisson.

Recette pour 4 personnes :

300 g de cabillaud

200 g de saumon

300 g de moules

3 tomates

4 poireaux

200 g de champignons

2 courgettes

200 g d’oignon

2 œufs

20 cl de crème fraîche

40 g de concentré de tomate

30 g de beurre

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

½ cuillère à café de poivre blanc

10 cl de vin blanc

200 g de fromage râpé

Thym

Pour les pâtes à lasagnes

300 gr de farine

3 œufs

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

La pâte pour les lasagnes Pétrir à la main ou au batteur vos pâtes, moi j’utilise mon kitchenette

Mettez dans le bol de votre batteur la farine, les 3 œufs et l’huile d’olive malaxez pour que votre pâte devienne une boule. Enfermez-la dans du film hermétiquement et laissez-la reposer pendant 1 heure. Ensuite passez au laminoir n°7 farinez bien les plaques de manière qu’elles ne collent pas entre elles. Vous pouvez ne pas faire votre pâte et utilisez celles vendues dans le commerce prêtes à cuire.

Mettez sur une plaque du papier sulfurisé pour y déposer les pavés de saumon et de cabillaud, salez, poivrez, ajoutez le thym et cuisez à four chaud à 200 °pendant 10 mn, juste pour que le poisson se détache des arêtes.

Lavez et émincez les poireaux en ne gardant que la partie blanche et tendre, égouttez-les bien. Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive faites-les revenir à couvert jusqu’à qu’ils soient tendres, puis salez et poivrez. Recommencez cette opération avec les oignons puis les champignons.

Dans une terrine, mélangez les œufs battus la crème fraîche avec ½ cuillère à café de poivre blanc. Emiettez vos poissons dans cette préparation en vérifiant de ne pas mettre d’arêtes. Vous commencez le montage de vos lasagnes par une couche de préparation puis une couche de lasagnes (attention elles ne doivent pas être superposées), puis une couche de préparation, gruyère, lasagnes et ainsi de suite jusqu’à l’épuisement de votre préparation. Finissez votre plat en rangeant les rondelles de courgettes puis de tomates pour faire une belle décoration. Passez au four à 180 ° pendant 45 mn, ne laissez pas brunir le dessus de vos lasagnes, vous pouvez les couvrir si besoin avec du papier aluminium.

Lasagnes pâtes fraiche et poissons, un plat unique qui plait aussi aux enfant, avec des légumes et du fromage, les lasagnes de poisson un plat complet.