Filet de Dorade au piment et citron vert
Recette de filet de dorade
La cuisson du filet de dorade à la poêle sous un feu doux.
Cette recette de poisson est une recette facile
Recette pour 4 personnes :
4 filets de dorade
2 citrons verts non traités
6 piments oiseau frais
50 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Rincez les filets à l’eau claire, puis essuyez-les avec du papier absorbant.
Lavez les citrons verts non traités, puis coupez-les en rondelles égales.
Coupez en deux deux piments rouges
Montez votre poêle à température avec le beurre et l’huile d’olive,
baissez le feu et posez les deux piments coupés.
Puis installez les filets avec les quatre autres piments.
Salez et poivrez.
Arrosez tout le temps avec la graisse qui mousse un peu.
Ne pas retourner les filets.
Chauffez les assiettes et montez-les.
Mon vin préféré pour cette recette : Chateauneuf du Pape, Cépage : grenache, Syrah, Mourvedre
Température : entre 16° et 17
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at 23 h 41 min
J’adore ta recette!!Elle est trop gourmande!!!!Bisous!!!
at 23 h 20 min
une belle recette !! j’aime beaucoup
bonne soirée
at 14 h 44 min
j’adore la dorade!! et te recette me tente bien!! merci!!
bisous
toutoune
at 9 h 20 min
Bonjour Pascal. La dorade est un très bon poisson lorsque l’on maitrise bien la cuisson. Ta recette est bien tentante pour une belle dorade royale. La seule chose : gare aux arêtes. J’en ai un très mauvais souvenir !!! Bisous bonne journée