Filet de bar au poivre de Sichuan
Recette filet de bar, cuisinez au poivre de Sichuan. Cette recette filet de bar se cuit à la poêle. Poivre de Sichuan est un poivre parfumé. Recette filet de bar au poivre de Sichuan
Recette pour 4 personnes
12 filets de bar
1 cuillère à soupe de poivre de Sichuan
40 gr de beurre
1 cuillère d’huile d’olive
2 gousses d’ail
Lavez à la grande eau vos filets puis essuyez-les avec du papier alimentaire. Epluchez et émincez l’ail.
Dans une poêle faites fondre le beurre et ajoutez la cuillère d’huile d’olive (ne laissez pas brûler votre beurre, le feu doit rester très doux). Dès qu’il a fondu, ajoutez l’ail émincé et le poivre de Sichuan. Attendez que les arômes se dégagent puis posez votre poisson côté peau.
Arrosez régulièrement votre poisson avec une grosse cuillère. Au bout de 7 à 10 minutes le poisson est cuit. Servir chaud.
Mon vin préféré pour cette recette Bellet Blanc Cépage : chardonnay et Vermenton
Température entre 8° et 9°
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at 10 h 26 min
Pascal,
J’aime beaucoup tes recettes et
Je cherche par où m’inscrire à la news
Frieda
at 10 h 10 min
Bonjour Pascal,
J’entre dans ta cuisine par
la recette de poisson au poivre
que j’aime beaucoup
Je te souhaite une bonne journée….Frieda
F
Bonne journée
at 11 h 55 min
Bonjour Pascal,
J’aime beaucoup le poisson, les crustacés et coquillages … (Jamais de viande !!) alors ton délicieux bar au poivre de Sichuan est bien tentant. C’est un poisson de grande qualité, savoureux.
… Bien sûr que tu peux t’inspirer de mon Bavarois Normand, si tu le veux bien, en mettant un lien vers mon blog. La blogosphère est un lieu d’échanges et de partages… Merci beaucoup.
Excellente semaine,
Patricia – La Table de Pénélope
at 21 h 21 min
Bonjour Sissi,
je suis content que cette recette te plaise, je suis allé sur ton site, j’aime bien ce que tu fais.
ce poivre est encore trop ignoré.
A bientôt.
Pascal
at 21 h 09 min
Très jolie recette Pascal en plus avec le poivre de sischuan, c’est très original, j’utilise également ce poivre très subtil en goût.
at 20 h 25 min
excellente recette