Brick au saumon

1 mars 2012 at 11 h 13 min , ,

Recette de brick au saumon

Recette: Brick au saumon

Résumé: Recette de brick au saumon, voici une recette de brick au saumon et épinards, pour un repas léger mes dames au fourneau vous préparer cette recette à base de brick pour vos enfant, ils font adorer. Feuilles brick légèrement croustillantes, elles accompagnent les viandes et les poissons, ici dans cette recette de brick au saumon, j’ai ajouté des épinards à la crème, fondant, d’une belle couleur verte. Brick au saumon frais pour une recette facile à réaliser, cuit en 15 minutes au four, c’est une recette rapide.

Ingrédients:

  • Recette brick au saumon pour 4 personnes :
  • 5 feuilles de brick
  • 440 gr de saumon frais
  • 1 kg d’épinards congelés
  • 50 gr de beurre
  • 2 cuillères à café de chapelure de pain
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de piment d’Espelette.

Instructions:

  1. Chauffer les épinards directement congelés dans une casserole.
  2. Ajouter la crème et laisser évaporer pour assécher au maximum les épinards.
  3. Passer le beurre au micro onde pendant 1 minute.
  4. Déposer à l’aide d’un pinceau le beurre sur 4 feuilles de brick.
  5. Ranger les feuilles de brick dans les moules en épousant le fond du moule.
  6. Verser une demi-cuillère à café de chapelure de pain au fond du moule.
  7. Déposer 2 cm d’épinards au fon de vos moules.
  8. Couper les pavés de saumon aux dimensions du moule.
  9. Refermer en recouvrant les saumons avec le surplus des feuilles de brick.
  10. Passer au four chaud à 180°, pendant 15 minutes.

Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 15 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

 

Quel vin boire avec: brick au saumon

 

Mon vin préféré pour cette recette Châteauneuf du pape Blanc Cépage : grenache Blanc, Roussane, Clairette blanche
Température entre 10° et 12°

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