Apéritif moules

1 novembre 2012 at 19 h 04 min , , ,

Recette de Apéritif moules

Recette: Apéritif moules

Résumé: Apéritif moules, une idée apéro qui change des cacahouètes. Vous pourrez utiliser pour cette recette avec le reste de moules marinières. Moi j’avais gardé des moules de ma soupe de moule que vous trouverez sur ce site. Cuire les moules la veille, afin quelles marinent dans le jus de cuisson. Choisir des moules bien fraiches pour cette recette, elles doivent être bien fermées, jeter toutes celles qui ne vous inspirent pas. Apéritif moules à garder pour votre répertoire apéro dinatoire, elles seront toujours les bienvenues.

Ingrédients de la recette

  • Recette apéritif de moules:20 mini bouchées
  • 1 œuf
  • 10 cl de crème fluide
  • 5 cl de lait entier
  • 1 Cuillère à soupe de ciboulette
  • 10 g de parmesan
  • 45 g d’emmental râpé
  • 40 g de farine
  • ½ citron
  • 20 moules

Instructions

  1. Presser le jus d’un ½ citron.
  2. Ajouter le lait et la crème
  3. Verser les fromages.
  4. Mélanger avec un fouet
  5. Casser l’oeuf et ajouter le à la préparation
  6. Saupoudrer le cumin en poudre.
  7. Ajouter la ciboulette
  8. Tamiser la farine en incorporant en même temps.
  9. Verser la préparation dans les moules choisi.
  10. Poser une moule pas mini bouchée.
  11. Enfoncer délicatement les moules dans les bouchée.
  12. Passer au four chaud à 200° pendant 10 minutes.

Nombre de mini bouchées: 20

Temps de cuisson: 10 minute(s)

Note 4 étoiles:  ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Apéritif moules

Mon vin préféré pour cette recette Alsace Chasselas: Cépage Chasselas
Température entre 08° et 10°

4 Comments

  • bonne recette merci .Juste une chose dans l’elaboration de l’appareil vous avez oublié l’oeuf car juste avant de mettre dans les moules je me suis dit mais qu’est ce qui fait gonfler la preparation l’oeuf est juste décrit dans les ingredients. En tout les cas tout c’est mangé ( a 4 !)

  • Pascal B

    Bonjour, merci pour votre commentaire. Bien sur vous pouvez les congeler, dans ce cas là, je les cuirais 2 minutes en moins afin de pour les réchauffer. Bon week-end Pascal

  • peut on les mettre aux congelateur

  • je n’aurais jamais pensé présenter les moules de cette façon .

Leave a reply

required

required

optional