Gratin de penne

29 mai 2013 at 8 h 00 min , ,

Recette de Gratin de penne

Recette: Gratin de penne

Résumé: Recette gratin de penne pour un repas en soirée, nous adorons les gratins de pâtes à la maison. Recettes de pates voilà bien longtemps que je voulais faire un gratin de penne, tous simple rapide, mais tellement bon. Penne au parmesan un mariage qui ne peut pas laisser les amateurs de pâte indifférent, juste un peu gratiné, ici rehaussé de tomates séchées et des tranches de jambon de Parme, une vraie tuerie. Gratin de penne tout simplement bon, les enfants en raffolent.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Gratin de penne pour 4 personnes:
  • 500 g de Penne
  • 8 tranches de jambon de Parme
  • 200 g de Parmesan
  • 200 g de Mascarpone
  • 100 g de tomates séchées à l’huile d’olive

Instructions

  1. Cuire les pâtes dans un grand bouillon d’eau salée, le temps minimum indiqué sur le paquet environ 10 minutes.
  2. Filtrer les pâtes dans une passoire.
  3. Refroidir les pâtes sous le robinet afin d’arrêter la cuisson.
  4. Séparer l’huile des tomates.
  5. Concasser grossièrement les tomates à l’huile.
  6. Râper le parmesan finement.
  7. Mélanger légèrement les pâtes avec les tomates et le parmesan.
  8. Ajouter le mascarpone.
  9. Beurrer un plat qui passe au four.
  10. Déposer la moitié des pâtes au parmesan dans le plat.
  11. Ajouter les tranches de jambon de Parme.
  12. Ajouter le reste des pâtes dans le plat.
  13. Saupoudrer de parmesan.
  14. Passer dans un four chaud pour gratiner les fromages 20 minutes à 180°
  15. Ajouter le basilic juste avant de servir.

Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 20 minute (s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

 

Quel vin boire avec : Gratin de penne

 

Mon vin préféré pour cette recette : Pessac Léognan blanc Cépage Sauvignon ; Sémillon
Température entre 09° et °11

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