Velouté de roquette

Velouté de roquette

Recette de Velouté de roquette Résumé : Un potage avec une belle couleur verte, j’adore surtout parce que cela sent le printemps et j’ai besoin de soleil, besoin d’ouvrir les fenêtres toute la journée. J’ai servi ce potage avec des crostini mozzarella, un bel ensemble pour commencer notre repas. Je testerai ce velouté servi froid, juste un peu plus aillé, […]

11 octobre 2017 at 6 h 00 min 3 comments

Domaine Paul Benoit Pupillin

Domaine Paul Benoit Pupillin

Paul Benoit et fils à Pupillin dans le Jura Pupillin, nous voilà dans une commune ultra protégée, en plein cœur du Jura, à quelques kilomètres d’Arbois, capitale du vin du Jura, dans la belle région de Franche Comté. Ce département à caractère rural et ses terres de richesses ont permis à ces traditions d’y demeurer très vivaces. La patrie des […]

8 octobre 2017 at 6 h 00 min 0 comments

Tomates farcies revisitées

Tomates farcies revisitées

Recette de Tomates farcies revisitées Résumé : C’est le plat typique de l’été, souvent à la fin lorsque les tomates sont abondantes et généreuses dans les jardins. Je voulais travailler ces tomates farcies revisitées d’une façon un peu différente. Je reconnais que je suis plus sensible à la viande qu’à la tomate (difficile de changer à mon âge). Par contre […]

7 octobre 2017 at 6 h 00 min 2 comments

Omelette à la cancoillotte

Omelette à la cancoillotte

Recette d’Omelette à la cancoillotte Résumé : Une recette rapide et facile à réaliser avec cette omelette à la cancoillotte, bon je reconnais que je cuisine beaucoup avec la cancoillotte, mais j’ai acheté dans mon hypermarché un kilo de cancoillotte à date plutôt courte, mais on l’adore à la maison. Avec la cancoillotte, la texture de l‘omelette à la cancoillotte […]

4 octobre 2017 at 6 h 00 min 2 comments

Chèvre sec à l’huile d’olive

Chèvre sec à l’huile d’olive

Recette de Chèvre sec à l’huile d’olive Résumé : Le chèvre sec, j’adore!! plus il est dur et plus je prends mon pied, enfin si je peux m’exprimer ainsi. Nous étions à La Motte Beuvron cet été, pas pour déguster une tarte Tatin, mais pour la compétition nationale équestre, ma fille l’a préparée toute l’année. Pendant ces longues journées je […]

1 octobre 2017 at 6 h 00 min 4 comments

Pizza Jurassienne

Pizza Jurassienne

Recette de Pizza Jurassienne Résumé : Nous avions une amie de ma fille qui était à la maison; souvent lorsque nous avons un invité, nous en profitons pour faire ce genre de plat Pizza Jurassienne, mais lorsqu’il y a trop de monde ce n’est pas facile pour la cuisson. Un hommage à notre belle région et ses fromages, je n’ai […]

29 septembre 2017 at 6 h 00 min 2 comments