Une petite entrée lorsqu’on est pressé, avec une salade et votre repas du soir est terminé
Pour 4 personnes.
1 rouleau de pâte feuilletée (ou pour les courageux une pâte brisée maison, avec 2 cuillères à café de parmesan pour aromatiser la pâte)
4 morceaux de chèvre en bûche (1/2 cm environ)
¼ de …

J’aime travailler le foie gras, je l’aime sous toutes les coutures, crû, mi-cuit, au torchon, au sel, en terrine….C’est toujours un plaisir, et le regard de vos convives lorsque les assiettes arrivent sur la table du plaisir rien que du bonheur.
Pour 6 personnes
1 lobe de foie gras
6 pommes vertes Granny-smith
1 …

Pour réussir votre tarte, il faut à tout prix cuire vos pommes dans le beurre et le sucre, dans une casserole épaisse. Et là pendant la caramélisation le bonheur.
Recette pour 8 personnes
Pâte sablée (voir recette) ou 1 rouleau
250 gr de beurre
400 gr de sucre
3 kg de pommes fermes
Faites votre pâte …

Les papillotes de poissons, en cuisant, mélangent les odeurs et les goûts, dès l’ouverture les arômes embaument votre assiette. Dans cette recette, en plus pour le plaisir des yeux, nous avons mis 3 belles cerises au millieu des légumes qui vont venir faire le contraste dans notre papillote.
Pour 4 personnes :
4 …

Une tarte facile à faire, plein d’aromes et de légumes, plaisir des yeux. L’essayer c’est l’adopter. C’est une entrée riche, attention à la quantité, une petite salade verte en accompagnement.
Pour 8 personnes
Pour la pâte brisée (voir recette pâte brisée si vous êtes courageux, sinon au magasin) et rajouter 2 cuillères …