Blue Lagoon

Blue Lagoon

Recette de cocktail Blue Lagoon Résumé : Le blue Lagoon fut créé par Andy Mac Elhone au Harry’s Bar à Paris en 1960, et c’est en fait une boisson qui se boit à deux. Andy MacElhone n’est autre que le fils de Harry, fondateur du Harry’s Bar et inventeur du Side Car et du White Lady, pour ne citer que […]

11 octobre 2009 at 21 h 31 min 0 comments

Timbales au confis d’échalotes et feta

Timbales au confis d’échalotes et feta

Recette de Timbales au confis d’échalotes et feta Résumé : Une tartelette que vous pourrez servir froide ou chaude, avec la pâte sablée au curcuma, cette recette très goûteuse pourra être préparée la veille.les échalotes confites ont toujours un petit goût arrière légèrement sucées, je les aime encore un peu craquantes. Les échalotes sont généreuses en goût, elles parfument divinement […]

8 octobre 2009 at 21 h 09 min 1 comment

Salade de poivrons

Salade de poivrons

Salade de poivrons Résumé : Recette de salade de poivrons j’aime particulièrement les poivrons froids avec leurs couleurs, une bonne huile d’olive, le tout un peu aillé et le soleil arrive dans la pièce avec ses légumes. Les poivrons une belle salade du sud de la France, à peine sucrée et bien relevée aucun légumes ne dégagent au temps de […]

7 octobre 2009 at 21 h 51 min 0 comments

Panna cotta Méli mélo de chocolat

Panna cotta Méli mélo de chocolat

Recette de Panna cotta méli mélo de chocolat Résumé : Venue d’Italie, la panacotta emporte tout sur son passage, ce n’est plus une mode, c’est un classique ! Peu sucrée, elle se marie à merveille avec le chocolat blanc et tous les fruits rouges ! Essayez, c’est surprenant ! J’aime particulièrement ce dessert, j’aime jouer avec les saveurs et les […]

7 octobre 2009 at 0 h 09 min 0 comments

Black Russian Cocktail

Black Russian Cocktail

Recette de Black Russian cocktail Résumé : Ce cocktail est créé en 1949 par Gustave Tops à Bruxelles en l’honneur du socialiste Perle Mesta, ambassadeur des États-Unis au Luxembourg. Il a donné ce nom pour l’usage de la vodka (Russie) et la noirceur de la liqueur de café, faisant référence avec finesse à la période sombre de la guerre froide […]

4 octobre 2009 at 11 h 23 min 0 comments

Omelette de Chanterelles et rosés

Omelette de Chanterelles et rosés

Omelette de chanterelles et rosés Recette d’Omelette de chanterelles et rosés Résumé : Les premières chanterelles de l’automne, avec quelques champignons de Paris et de bonnes pommes de terre, j’aime les balades dans les bois. Simplement du bois à la cuisine avec des œufs frais de la ferme, un repas que nous apprécions particulièrement. Ficelle notre chienne adore se balader […]

30 septembre 2009 at 20 h 20 min 0 comments