Tajine de poulet au vin rouge

Tajine de poulet au vin rouge

Recette de Tajine de poulet au vin rouge Résumé : Tajine avec du vin rouge et de la poitrine fumée, sans ajout de matière sucrée. Une réussite parfaite, mais qui reste une recette un peu spéciale, pardon pour la provocation, je viens de réaliser poulet et porc ne sont pas les ingrédients préférés des tajines. Laisser bouillir le vin dans la […]

15 juillet 2009 at 23 h 47 min 3 comments

Trou franc-comtois

Trou franc-comtois

Recette: Trou Franc Comtois Résumé: Recette trou Franc comtois, quoi de plus naturel que de faire un pied de nez à ma région avec ce trou Franc comtois qui se consomme au milieu du repas. Toujours une surprise au milieu du repas, le trou doit être très très frais, il ne doit pas être trop sucré. Ici nous avons un […]

8 juillet 2009 at 6 h 42 min 4 comments

Pintade aux morilles

Pintade aux morilles

< Recette: Pintade aux morilles Résumé: Recette de pintade aux morilles, j’ai utilisé des suprêmes de pintade pour cette recette aux morilles et au vin, mais vous pouvez aussi utiliser des cuisses de pintade beaucoup plus facile à trouver. Chaque fois que je peux utiliser des morilles je me réjouis, ici avec la pintade aux morilles on atteint un mariage […]

7 juillet 2009 at 23 h 47 min 3 comments

Figues vertes rôties à la purée de Framboises

  Recette de Figues vertes rôties à la purée de Framboises Résumé : Voilà un mélange détonnant, la figue fraîche et les framboises deux fruits d’origines différentes réunies pour le plaisir de votre palais. Avec ces belles couleurs les Figues vertes rôties à la purée de Framboises adorent automatiquement l’envie de les déguster. Recette de Figues vertes rôties à la […]

26 juin 2009 at 13 h 09 min 0 comments

Feuilleté au fromage

Recette de feuilleté au fromage Résumé : Une petite entrée lorsqu’on est pressé, avec une salade verte et votre repas du soir est terminé. Feuilleté au fromage, j’aime le croustillant de la pâte et le moelleux du fromage fondu, mais à la maison nous adorons tous les fromages, les doux les durs les crus et les cuit. Vous pourrez aussi […]

24 juin 2009 at 6 h 42 min 2 comments

Foie gras poêlé aux pommes vertes

Foie gras poêlé aux pommes vertes

Recette Foie gras poêlé aux pommes vertes Résumé : J’aime travailler le foie gras, je l’aime sous toutes les coutures, crû, mi-cuit, au torchon, au sel, en terrine….C’est toujours un plaisir, et le regard de vos convives lorsque les assiettes arrivent sur la table, du plaisir et rien que du bonheur. Aujourd’hui le foie gras c’est démocratisé, on en trouve maintenant pour […]

22 juin 2009 at 22 h 15 min 0 comments