Foie gras au torchon

Recette de Foie gras au torchon Résumé : Nous aimons le foie gras, sous toute ces formes froid ou chaud, qu’importe du moment que c’est du foie gras, il sera le bienvenu. J’aime les lobes de foie gras du Sud Ouest de la France, mais ce n’est pas toujours facile d’en trouver à des prix raisonnables. Le foie gras au […]

8 juin 2009 at 6 h 37 min 0 comments

Cerises au pesto de menthe

Cerises au pesto de menthe

Cerises au pesto de menthe Résumé : Voilà pour votre apéritif de nouvelles couleurs et de nouveaux goûts : les cerises premiers fruits goûteux de l’été. L’huile d’olive va se marier avec la cerise, les herbes vont faire ressortir le rouge des cerises, nous avons adoré ces cerises pour l’apéritif. De belles cerises rouges pour accompagner notre apéritif. Les cerises […]

6 juin 2009 at 14 h 30 min 2 comments

Trio de tomates au pesto

Recette de trio de tomates au pesto Résumé : Trois tomates, trois espèces, trois goûts différents: tomates noires de Crimée d’un rouge bordeaux, sombres et de belle forme ronde, leur chair couleur rouge brute. Tomate andine cornue origine de la Cordillère des Andes, chair ferme, sans acidité, très digeste et parfumée, mais elle reste pas toujours facile à trouver. Tomates […]

4 juin 2009 at 22 h 58 min 0 comments

Gratin de pommes de terre aux courgettes

Gratin de pommes de terre aux courgettes

Recette: Gratin de pommes de terre aux courgettes Résumé: Voilà un mélange naturel, l’humidité des courgettes suffira pour cuire les pommes de terre au four,le cerfeuil frais parfumera le gratin. Plusieurs variantes sont possibles mais cette recette est sans beurre. un gratin facile à réaliser, pendant la période ou les courgettes sont abondantes. Vous pourrez servir ce gratin de pommes […]

3 juin 2009 at 0 h 45 min 3 comments

Crevettes au piment doux

Recette de Crevettes au piment doux Résumé:Les crevettes demoiselles du fond des mers, j’aime les sentir frémir dans ma poêle ou même sur le barbecue. J’adore le moment où elles prennent des couleurs, j’aime aussi les épices qui viennent nous chatouiller les narines. Ingrédients: 400 g de gambas décortiquées 0,5 dcl de cognac 1 citron vert de préférence 1 cuillère à […]

27 mai 2009 at 21 h 55 min 2 comments

Meringue italienne

Recette de Meringue Italienne Résumé : Les meringues, quel plaisir, par dures mais encore un peu moelleuses, elles accompagneront tous vos desserts. Je les cuis à la micro-onde juste une minute, elles sont blanches et brillantes. Recette de Meringue Italienne pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de blanc d’œuf 1 pincée de Sel 200 g de sucre Instructions : […]

27 mai 2009 at 21 h 35 min 0 comments