Madeleine pure beurre

Madeleine pure beurre

Recette de madeleine pure beurre Résumé : Voilà le souvenir d’un temps où j’étais petit, où le plaisir de goûter était un vrai régal. En dégustant ces madeleines, j’ai l’impression de revivre ces moments intenses où rien n’avait d’importance, que le plaisir du goûter on se chamaillait pour avoir les dernières, y’en avait jamais assez. Même mes copains venaient prendre […]

30 octobre 2009 at 16 h 37 min 0 comments

Artichauts Violets en gratin

Artichauts Violets en gratin

Recette: Artichauts violets en gratin Résumé: Recette artichauts violets en gratin. Voici un plat exceptionnel qui change du quotidien, c’est al plaine de saison de ces petits artichauts. Les artichauts légumes forment une entrée divine et raffinée pleine de surprises. Ingrédients de la recette Recette artichauts violets en gratin pour 4 personnes 13 artichauts violets 1 citron 2 cuillères à […]

22 octobre 2009 at 22 h 48 min 1 comment

Gratin de pomme de terre au Morbier

Gratin de pomme de terre au Morbier

Recette: Gratin de pomme de tarre au Morbier Résumé: Recette de gratin de pomme de terre au Morbier, une recette typiquement Franc comtoise, le fromage fond doucement dans les pommes de terre et vient les parfumer délicatement. Un gratin de pomme de terre à servir avec une belle salade verte, moi je l’aime avec un rôti de porc et sa […]

20 octobre 2009 at 7 h 09 min 1 comment

Terrine de chevreuil aux airelles et girolles

Terrine de chevreuil aux airelles et girolles

Recette: Terrine de chevreuil aux airelles et girolles Résumé: Recette terrine de chevreuil aux airelles et girolles. Voici une terrine de chevreuil et de porc marié dans un mélange d’armagnac de vin blanc et d’épices, pour une saveur plus moelleuse .j’ai parfumé ma terrine avec des girolles toutes fraiches, trouvées dans les bois de Franche comté ce matin. Les airelles […]

18 octobre 2009 at 17 h 16 min 1 comment

Verrine d’ananas à la mousse de chocolat

Verrine d’ananas à la mousse de chocolat

Recette: Verrine d’ananas à la mousse de chocolat Résumé: Recette de verrine d’ananas à la mousse de chocolat. La fraîcheur des ananas avec la douceur d’une mousse au chocolat, voici un dessert pour l’hiver, léger il clôturera parfaitement votre repas. J’aime composer avec des ananas un peu acide et la douceur d’une mousse de chocolat noir, les tempéraments sont complètements […]

17 octobre 2009 at 1 h 12 min 4 comments

Salade du Jaman

Salade du Jaman

Recette de Salade du Jaman Résumé : Pour se mettre en appétit et préparer vos convives à une dégustation, rien de tel qu’une belle salade pour débuter votre repas. Ici une recette avec le chef Richard du restaurant « Le Jaman à Glisson en Suisse, il ne travaille qu’avec des produits frais et sa réputation n’est plus à faire. Christophe […]

14 octobre 2009 at 3 h 54 min 0 comments