Œufs brouillés au chorizo

6 janvier 2014 at 18 h 32 min ,

Recette de Oeufs brouillé au chorizo

Recette: Oeufs brouillés au chorizo

Résumé: Recettes œufs brouillés au chorizo, idéal pour un repas en soirée, vous pouvez ajouter juste à la fin de chorizo, si vous aves des enfants qui n’aiment pas. Chez nous le chorizo tous le monde adore, surement nos origines très lointaine avec l’Espagne, mais j’aime ce saucisson cru comme cuit. Bien sur si vous pouvez avoir des œufs de ferme pour réaliser ces œufs brouillés au chorizo, ils n’en seront que meilleur.

Ingrédients de la recette

  • Recette de œuf brouillés chorizo pour 2 personnes:
  • 4 œufs
  • 200 g de chorizo
  • Sel et poivre
  • 20 g de beurre

Instructions

  1. Trancher des rondelles de chorizo assez fines ou utiliser du chorizo en rondelles.
  2. Trancher en petit cube le chorizo.
  3. Casser les œufs dans un cul de poule en inox.
  4. Battre les œufs.
  5. Saler et poivrer.
  6. Monter en température une casserole remplie d’eau.
  7. Poser un cul de poule sur la casserole d’eau bouillante, comme un bain marie.
  8. Continuer de battre l’omelette au fur et à mesure de sa cuisson.
  9. Ajouter le chorizo puis remuer.
  10. Verser dans les ramequins les œufs brouillés.
  11. Servir aussitôt attention cela refroidit très vite.

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 5 minute(s)
Nombre de personnes: 2
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Œufs brouillés

Mon vin préféré pour cette recette : Hermitage blanc Cépage Roussanne ; Marsanne
Température entre 10° et 12°

19 Comments

  • Hum j’aime beaucoup les œufs brouillés et cette version au chorizo me plait bien 🙂 Bises!

  • Pascal B

    @Ingrid Lolibox
    Je t’adore Ingrid, j’aime et savoure tes commentaires toujours super gentil, merci.

  • Pascal B

    @Titanique
    Tu te trompes, rien de plus simple, juste avec une cuisson au bain marie, testes et dis moi après. Bonne journée mon amie

  • hmm ! très bonne idée ces oeufs brouillés au chorizo! Moi qui adore le chorizo, je suis conquise!
    c’est vrai que je pense rarement aux oeufs préparés ainsi!
    très bonne soirée bisous!

  • Ta recette parait facile, mais je sais que les œufs brouillés, c’est complexe enfin (pour moi)
    bises

  • J’adore les oeufs brouillé, c’est ce que je mange le plus souvent )
    bises et bonne fin de journée
    Oser

  • Hum !
    Tes œufs brouillés ont l’air succulents.
    Très jolie cliché.
    Bisous gourmands Pascal.

  • Une très belle recette , car moi aussi, j’adore le chorizo !

  • Imparable encore une fois cette collation superbe ! je suis particulièrement gourmande d’œufs sous toutes les formes et totalement fan de chorizo que je laisse sécher avant de l’utiliser et que je choisis très piquant…
    Ces œufs brouillés sont juste parfaits pour moi et c’est une recette que j’aime réaliser très souvent, l’idée est excellente, bravo et merci encore à toi,
    Je te souhaite une très belle fin de journée de mardi, bisous
    Jacqueline

  • Encore une fois une superbe assiette qui donne l’eau à la bouche !!! Ça doit être très bon 🙂 Bisous Parcal

  • Des oeufs brouillés au menu? Nous aimons beaucoup! Si en plus tu y ajoutes du chorizo…alors là! On craque! Bises. Sylvie;

  • Waouhhh ton assiette est une merveille !!!
    Bizoux

  • Pascal B

    @gut
    Tu es une mère pour moi, je viens de rectifier merci, pourtant les recettes sont sensées être corrigées. Bisous Gut et merci pour ta fidelité

  • J’adore les oeufs brouillés, et relevés par du chorizo, c’est encore mieux, miam !
    Bon mardi.

  • Les oeufs brouillés, j’aime beaucoup ! Avec le chorizo, c’est bien bon !
    Bisous, Doria

  • Je suis vraiment heureuse de ce que tu m’a annoncé concernant tes recettes pour Leclerc ! c’est le franc succès ça mon cher Pascal !! J’en suis heureuse pour toi ! et si c’est l’année poisson chez toi, tu n’as pas fini de me voir !! j’adore !
    Pour en revenir à tes oeufs brouillés, je crois que j’aime le chorizo autant que toi alors tu penses bien que cette petite recette me convient 100%.
    Il faudrait peut être changer cette phrase ? « Chez le chorizo tous le monde adore, surement nos origines très lointaine avec l’Espagne »
    Chez nous au lieu de chez le chorizo non ? tu aimes tellement ça que tu ne pense qu’à lui !!!! Gros bisous Pascal

  • Une belle version relevée d’œuf brouillé !!! Ton assiette me met l’eau à la bouche même à cette heure matinale!! Je vais rester raisonnable, je vais attendre midi pour me mettre à table!! Surtout avec tous les excès de ces derniers jours!! Je te souhaite une belle journée Pascal!!

  • J’ai tellement mangé d’oeufs au Mexique que je ne veut plus en entendre parler, mais j’avoue qu’avec du chorizo, ca me parle beaucoup plus 🙂

    Bonne année 2014 !

  • Un plat fort sympathique pour nous aussi. Bises

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