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Liqueur abricot

Pascal B 17 septembre 2012 15 h 28 min 0 comments Abricots, Alcool, sucre

Recette de liqueur d'abricot

Recette: Liqueur abricot

Résumé: Recette de liqueur abricot à consommer pour les fêtes de fin d’année, j’ai utilisé pour cette recette de liqueur des abricots secs. La liqueur rien de mieux pour terminer un grand repas entre amis, un peu liquoreux elle sera le bonheur de ces dames. Je vous proposerai une recette de liqueur d’abricots frais l’été prochain. De belles couleurs pour cette recette de liqueur abricot, je la garde pour le repas de noël, que je servirai glacée.

Ingrédients de la recette

500 gr d’abricots secs
1,5 litre d’alcool
50 cl d’eau
250 g de sucre en poudre
2 oranges non traitées
2 anis étoilés

Instructions

Couper en rondelles les abricots.
Peler puis couper les oranges en bâtonnets.
Presser les oranges.
Ajouter au jus d’orange l’eau et le sucre, puis faire bouillir.
Laisser frémir pendant 5 minutes, puis laisser refroidir.
Verser dans un bocal les rondelles d’abricots, les zestes d’orange puis le sirop avec le jus d’orange.
Ajouter l’alcool et les deux anis étoilés.
Boucher et laisser macérer dans un endroit à la lumière afin que la liqueur profite de l’action bienfaisante du soleil.

Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)