Ail des ours pesto

Ail des ours. Pesto ail des ours, rien de plus facile à réaliser, avec dame nature qui est très généreuse avec l’ail des ours qui abonde dans nos forêt. La recette ail des ours arrive avec le soleil et le printemps. Un pesto ail des ours facile a réaliser, avec à la clef une promenade en famille dans les bois. Ail des ours une couleur verte pour vos pâtes fraiches. Ail sauvage ou ail des ours une plante à ramasser dans la forêt pendant le printemps. Ail des bois ou ail des ours une plante comestible. Ail des ours une plante utilisée contre l‘athérosclérose et contre l’hypertension

Recette Ail des ours pesto pour 4 personnes :

100 g de feuilles d’ail des ours

50 g  de parmesan

50 g de pignons de pin

2 g de gros sel de Guérande

4 à 6 cuillères d’huile d’olive vierge

Lavez à l’eau claire les feuilles d’ail des ours, séchez avec du papier alimentaire.

Grillez les pignons de pin à sec dans une poêle chaude.

Mixez les feuilles d’ail des ours avec le gros sel.

Ajoutez les pignons de pins et le parmesan.

Coulez doucement l’huile d’olive en continuant de mixer.

Versez dans un bocal, stockez dans votre réfrigérateur.

Votre pesto pourra être consommé pendant plusieurs semaines, il ne s’abimera pas tant qu’il sera recouvert d’un filet d’huile d’olive.

Mon vin préféré pour cette recette : Pouilly fumé, Cépage : Sauvignon blanc

Température : entre 9°et 10°

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