Les producteurs de vin partenaires

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Producteurs de vin partenaires

Vous connaissez aujourd’hui la passion et la fougue qui m’habite avec ce site de cuisine, où règne mes plus belles réalisations. Toujours dans une cuisine à la portée de tous, une cuisine de goûts et de saveurs. Depuis le début j’associe presque toutes les recettes à un vin qui me paraît le plus adapté à la saveur de mes plats. A la demande de certains producteurs, je vais maintenant aller encore plus loin dans cette réflexion, comment associer un vin à une recette ? En effet je vous proposerai directement un vin de producteurs, qui souhaiteront mettre en avant leurs produits. Ensemble, nous associerons les vins et les mets afin de trouver le meilleur mariage. Je vous laisserai toutes les coordonnées afin que vous puissiez commander, pour tester ces belles expériences. Vous trouverez ci-dessous la liste nominative des producteurs amis, afin de pénaliser personnes, j’ai décidé de lister par ordre d’arrivée sur le site cuisinemaison.

Domaine de Patravone à Pila canale Corse du sud.
Rosé d’Ajaccio associé à une recette de Poivrons à l’huile d’olive.

Maison Frédéric Pierro à Saint bardoux dans la drome.
Crozes Hermitage rouge 2015« Passe temps » associé à une recette de Raviolis au jambon de Parme.
Crozes Hermitage Blancs « Passe temps » associé à une recette de Petits sablés aux noisettes.

Chateau Caminade Haut Guérin à Génissac en Gironde.
Bordeaux rouge Tentation Merlot 2014 associé à une recette d’omelette à la courgette.
Bordeaux rosé 2015 associé à la recette de Risotto au saumon.

Domaine de Milhomme à Ternand dans le Rhône.
Beaujolais nouveau 2016.

Beaujolais Rouge Le murier 2015 associé à la recette de Lasagne au poulet et jambon.

Domaine de Pierre Reinhart à Orschwihr dans le Haut Rhin
Alsaces Riesling vendanges tardives 2010 associé à la recette Buche chocolat au caramel croustillant.
Alsaces Gewurztraminer 2013 associé à la recette de Foie gras aux poires caramélisées.
Alsace riesling 2015 associé à la recette d’huîtres chaudes aux épinards.

Alsace Pinot noir « Cuvée Barriques 2011 », recette pas encore attribuée

Domaine de Terre de Gaulhem à Vaison la Romaine dans le Vaucluse.
Côte du Rhône rouge Terre de Gaulhem 2015 associé à la recette de Filet de chevreuil.
Côte du Rhône rouge La Bédaride 2015 associé à la recette tapenade aux olives noir et figues.

Domaine du château de Mattes-Sabran à Portel dans l’Aude.
Vin de Corbières Sauvignon associé à la recette de Tartine de tomates confites.
Vin Corbières Saran 2015 associé à la recette de Bœuf en verrine.
Vin Corbières Cuvée Chevreuse 2013 associé à la recette de fondue de chevreuil.
Vin Corbières Le clos Redon 2015 associé à la recette de Rosbif au poivre de Sichuan.

Domaine Cellier de la Verrine à Vouvray en Indre et Loire.
Vouvray moelleux 2010 associé à la recette de gâteau au chocolat et amandes.
Vouvray sec 2015 associé à la recette de rillettes de Sébaste.

Château Bétanie à Arbois dans le Jura
Crémant Bétanie 2015, recette pas encore attribuée

Clos du Roi à Coulanges la Vineuse dans Yonne
Bourgogne Rouge Coulanges la Vineuse « Cuvée Colline 2014 », recette pas encore attribuée
Bourgogne Rouge Coulanges la Vineuse « Cuvée Chanvan 2014 », recette pas encore attribuée
Bourgogne Rouge Coulanges la Vineuse « Pinot noir 2014 », recette pas encore attribuée
Bourgogne Blanc Coulanges la Vineuse « Cuvée Charly 2015 », associé à la recette de Blanquette de veau au vin blanc

Château fayolle à Saussignac en Dordogne
Sang du sanglier 2014, recette pas encore attribuée
Saussignac AOC 2013, associé à la recette de macarons bicolores au citron
Chateau Fayolle blanc 2015, recette pas encore attribuée

Domaine de Long-Pech à L’Isle sur Tarn dans le Tarn
Gaillac doux AOC 2015, recette pas encore attribuée

Cognac Pineau des Charentes Raymond Bossis à Saint Bonnet sur Gironde en Charente Maritime
Pineau blanc, recette pas encore attribuée
Pineau rouge, recette pas encore attribuée
Cognac open bar, recette pas encore attribuée

Champagne Michel Litière à Oeuilly dans l’aube
Champagne Grande réserve, recette pas encore attribuée