Tagliatelles primavera
Recette tagliatelles primavera pour l’arrivée du printemps. Avec ou sans pesto un plat de pâtes plein de couleur. Recette tagliatelles du soleil avec l’arrivée du printemps. Recette pâtes fraiches maison avec des légumes. Recette tagliatelles pour végétarien .La cuisson des pâtes fraiches juste quelques minutes dans un grand bouillon d’eau.
Recette pour 4 personnes
320 g de tagliatelles fraîches
250g d’asperges vertes
250 g de petit pois
250 g de brocolis
50 g d’ail des ours
50 g de beurre
3 brins de persil plat
3 brins de basilic
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Cuire les tagliatelles 3 à 4 minutes dans un grand volume d’eau salée.
Epluchez les asperges, écossez les petits pois et rincer les brocolis.
Cuire les asperges dans un volume d’eau froide pendant 6 à 10 minutes, les refroidir et les tailler en petits tronçons.
Cuire les petits pois 5 à 8 minutes dans une casserole d’eau salée bouillante, gouter pour que ces petits pois soient t encore croquants.
Cuire les brocolis dans de l’eau bouillante avec 2 feuilles de lauriers.
Lavez à la grande eau les feuilles de l’ail des ours, puis les blanchir une minute dans l’eau bouillante.
Rangez les feuilles de l’ail des ours individuellement sur une plaque pour aller au four.
Posez un petit morceau de beurre sur chaque feuille, passez au four chaud à 180° pendant 4 à 5 minutes.
Chauffez l’huile d’olive, puis ajoutez le persil plat et le basilic puis ajoutez les tagliatelles pour les remonter en température sous un feu doux.
Déposez vos Tagliatelles chaudes sur une assiette chauffée, puis vos légumes chaud et enfin votre ail des ours.
Mon vin préféré pour cette recette Première Cote de Blaye blanc Cépage : Sauvignon, Muscadelle, Sémillon
Température entre 8°et 10 °
Flux RSS
Twitter
Page Facebook
at 1 h 13 min
Ca c’est bon !!! Plein de saveurs, de couleurs, de senteurs, bref, le printemps est là
Merci Pascal et bonne nuit 
at 12 h 39 min
Des tagliatelles printanières
elles sont bien tentantes
bises
at 15 h 59 min
Mmmm voilà un petit plat qui sens bon le printemps !
at 20 h 18 min
hummm elles sont bien appétissantes, merci et bonne soirée
at 19 h 43 min
Avec tous ces jolis légumes de printemps: je suis fan!
at 17 h 30 min
ça sent le soleil donc j’adooooore
bizzz
at 14 h 47 min
Vive le printemps, j’adore: un bon plat comme je les aime !!!
Très bon après-midi,
Angélique
at 11 h 44 min
Ca me tente bien ! Bisous et bonne soirée !
at 11 h 20 min
Oh ! tout est vert, ça tombe bien c’est ma couleur préférée même dans l’assiette ! Bises Pascal