Pomme de terre chorizo

29 septembre 2011 at 4 h 22 min , ,
Recette de Pomme de terre chorizo

Recette: Pomme de terre chorizo

Résumé: Recette Pomme de terre chorizo, voici une recette facile à réaliser, elle pourra accompagner vos plats de viande. Pomme de terre au chorizo, parfumée et colorée par le chorizo, la mozzarella va fondre doucement sur la préparation. Une recette chorizo en garniture à cuire au four, le chorizo fond sur la pomme de terre.

Ingrédients de la recette

  • Recette Pomme de terre chorizo pour 4 personnes :
  • 300 gr de pomme de terre
  • 1 chorizo doux
  • 2 brins de coriandre fraiche
  • 125 gr de mozzarella
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Cuire les pommes de terre sans les éplucher.
  2. Refroidir sous l’eau froide les pommes de terre, puis éplucher-les.
  3. Trancher en deux les pommes de terre, couper la base à peine afin qu’elle tienne bien droite.
  4. Couper le chorizo en lamelles de 4 à 5 mn bien égales.
  5. Poser la partie inférieure de la pomme de terre sur un plat allant au four.
  6. Déposer une rondelle de chorizo.
  7. Recouvrer avec l’autre partie de la pomme de terre.
  8. Saler et poivrer.
  9. Couper la mozzarelle en petit cube égaux.
  10. Trancher le reste du chorizo, finement, puis couper les tranches en 4 quartiers.
  11. Piquer avec un cure dent le bout de chorizo, puis le morceau de mozzarella et déposer-le sur le haut de la pomme de terre.
  12. Passer dans un four chaud à 200 ° pendant 10 minutes

Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 10 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec: Pomme de terre chorizo

 

Mon vin préféré pour cette recette Cahors Cépage : Cot noir, Merlot, Tannât
Température entre 14° et 16°

9 Comments

  • à retenir pour l’apéro, j’aime beaucoup, merci pour ta recette!!
    bises!

  • j’ai eu l’occasion de réaliser une recette qui mêlait chorizo et pommes de terre et c’est une mariage très heureux! ta recette doit être excellente! bises

  • Hello pascal !! j’en fais pourtant pas mal de recettes à base de chorizo ! mais je n’ai jamais eu cette GRANDE idée mon cher Pascal ! Alors un grand merci à toi !!! Bisous

  • Quel joli rendu et j’imagine que c’est bien savoureux

  • Hello !
    très sympa, merci du partage!
    bonne soirée

  • Nuage de Lait

    Miam, superbes associations
    bises
    jojo

  • Très sympa cette recette avec cette belle association !
    Chorizo, pommes de terre et mozzarella, c’est vraiment très bon !
    Bisous, Doria

  • et bien dis donc le chorizo est à l’honneur sur pas mal de blogs en ce moment !! il devient tendance on dirait bien !!
    en tout cas ta recette me tente bien je n’aurais pas pensé à associer pommes de terre et chorizo
    bonne journée
    herve

  • une magnifique recette, originale et gouteuse, j’adore. merci pour le partage

Leave a reply

required

required

optional