Pomme de terre chorizo
Pomme de terre chorizo, voici une recette facile à réaliser, elle pourra accompagner vos plats de viande. Pomme de terre au chorizo, parfumée et colorée par le chorizo, la mozzarella va fondre doucement sur la préparation. Une recette chorizo en garniture à cuire au four, le chorizo fond dans la pomme de terre.
Recette pour 4 personnes :
300 gr de pomme de terre
1 chorizo doux
2 brins de coriandre fraiche
125 gr de mozzarella
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Cuire les pommes de terre sans les éplucher.
Refroidir sous l’eau froide les pommes de terre, puis éplucher-les.
Trancher en deux les pommes de terre, couper la base à peine afin qu’elle tienne bien droite.
Couper le chorizo en lamelles de 4 à 5 mn bien égales.
Poser la partie inférieure de la pomme de terre sur un plat allant au four.
Déposer une rondelle de chorizo.
Recouvrer avec l’autre partie de la pomme de terre.
Saler et poivrer.
Couper la mozzarelle en petit cube égaux.
Trancher le reste du chorizo, finement, puis couper les tranches en 4 quartiers.
Piquer avec un cure dent le bout de chorizo, puis le morceau de mozzarella et déposer-le sur le haut de la pomme de terre.
Passer dans un four chaud à 200 ° pendant 10 minutes
Mon vin préféré pour cette recette Cahors Cépage : Cot noir, Merlot, Tannât
Température entre 14° et 16°
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- Piquer la pomme
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at 15 h 53 min
à retenir pour l’apéro, j’aime beaucoup, merci pour ta recette!!
bises!
at 17 h 31 min
j’ai eu l’occasion de réaliser une recette qui mêlait chorizo et pommes de terre et c’est une mariage très heureux! ta recette doit être excellente! bises
at 17 h 09 min
Hello pascal !! j’en fais pourtant pas mal de recettes à base de chorizo ! mais je n’ai jamais eu cette GRANDE idée mon cher Pascal ! Alors un grand merci à toi !!! Bisous
at 10 h 24 min
Quel joli rendu et j’imagine que c’est bien savoureux
at 21 h 28 min
Hello !
très sympa, merci du partage!
bonne soirée
at 21 h 09 min
Miam, superbes associations
bises
jojo
at 13 h 27 min
Très sympa cette recette avec cette belle association !
Chorizo, pommes de terre et mozzarella, c’est vraiment très bon !
Bisous, Doria
at 8 h 45 min
et bien dis donc le chorizo est à l’honneur sur pas mal de blogs en ce moment !! il devient tendance on dirait bien !!
en tout cas ta recette me tente bien je n’aurais pas pensé à associer pommes de terre et chorizo
bonne journée
herve
at 7 h 19 min
une magnifique recette, originale et gouteuse, j’adore. merci pour le partage