Poivrons farcis au saumon fumé

Recette de poivrons farcis ; poivrons farcis au fromage ; recette de poivron farci au riz ; recette au saumon fumé ; feta ; poivron farci feta.

Recette pour 4 personnes

8 poivrons de couleur différente

8 cuillères à soupe de riz cuit

200 g de saumon fumé

200 g de feta

200 g de fromages ail et fines herbes

¼ de bouquet de persil

2 cuillères à café de graine de fenouil

1 cuillère à café de sel.

Laver les poivrons et couper le dessus du poivron en enlevant la queue et les graines.

Ranger les poivrons dans un plat huilé qui va au four, mettre le riz au fond des poivrons.

Mélanger dans un saladier la feta, le fromage, le fenouil, le persil ciselé et le sel.

Bien écraser avec une fourchette. Couper en petit carré le saumon fumé et mélangez avec la préparation.

Farcir les poivrons, les cuire dans un four chaud à 180° pendant 45 mn.

Mon vin préféré pour cette recette Macon village blanc Cépage : Chardonnay ; pinot blanc

Température entre 11° et  13°

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