Gratin de pommes de terre aux courgettes
Voilà un mélange naturel, l’humidité des courgettes suffira pour cuire les pommes de terre au four, le thym frais parfumera le gratin. Plusieurs variantes sont possibles mais cette recette est sans beurre et sans fromage.
Pour 4 personnes :
1 kg de courgettes
0,700 kg de pommes de terre
15 brindilles de thym frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de gros sel
2 tomates mûres
Poivre
Epluchez vos pommes de terre, lavez-les et coupez-les à la mandoline. Lavez vos courgettes et coupez les à la mandoline (ou avec ne râpe fine). Prenez un plat qui passe au four, beurrez-le et commencez par une couche de courgettes puis une couche de pommes de terre, salez et poivrez, posez quelques brindilles de thym et recommencez jusqu’à épuisement de vos légumes. Lavez et coupez vos tomates le plus fin possible couvrez votre plat de tomates et finissez par le sel et le poivre. Passez au four à 180 ° pendant 1h30 à 2 heures selon votre four. Attention surveillez votre gratin dans la dernière ½ heure il doit rester juste un peu grillé, et si votre four va trop vite vous pouvez couvrir votre plat d’une feuille d’aluminium.
Merci à Léonie qui a préparé ce gratin pour nous.
Comments
j’ai pris cette recette comme base avec des variantes à moi (comté, crème, piment d’Espelette) et c’était très bon par contre j’avais mis au four avec une feuille d’alu pour protéger de fromage qu’il ne brûle pas pb ça a gardé bcp d’eau donc juste ce point à gérer. Sinon pour plus de rapidité j’ai tranché avec mon robot très fin et impeccable. Super pour accompagner les barbecue et faire manger des courgettes aux réticents comme les enfants.
heureusement qu’elle est là la petite cuisinière pour aider ce site à avancer…bon je la mets au boulot