Gratin Dauphinois Simple

27 juillet 2011 at 6 h 25 min , ,

Recette de Gratin Dauphinois simple

Gratin Dauphinois simple

Recette de Gratin Dauphinois simple
Résumé : Le gratin Dauphinois simple  j’adore, une recette du gratin Dauphinois sans fromage, comme le veut la tradition. Un gratin dauphinois simple avec une cuisson longue au four, parsemé de beurre pour bien colorer le plat, les pommes de terre vont se parfumer. Le gratin dauphinois est le roi pour accompagner tous les plats en sauce, sauce ou poisson, toujours beaucoup d’effet lorsqu’il arrive à table. Plusieurs pomme de terre se prêtent à ce genre de gratin, mais je suis un inconditionnel des la pomme de terre Agate et particulièrement pour réussir un gratin Dauphinois simple.

Recette de Gratin Dauphinois pour 4 personnes
Ingrédients :

  • 800 gr de pommes de terre Agate
  • 50 cl de crème fluide
  • 20 cl de lait entier
  • ½ cuillère à café de muscade moulue
  • 4 brins de thym
  • 10 gr de beurre
  • 2 brin de persil plat
  • Sel et poivre

Instructions :

  1. Laver et couper les pommes de terre en rondelles très fines.
  2. laver et ciseler finement le persil plat.
  3. Beurrer un plat et ranger les pommes de terre essuyées
  4. Ajouter quelques brins de thym et la muscade à chaque étage
  5. Verser le lait mélangé à la crème salée et poivrée.
  6. Parsemer de noisettes de beurre et de persil plat
  7. Passer au four à 160 ° pendant 2 heures.

Temps de préparation:30 minute(s)
Temps de cuisson: 120 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

 

Quel vin boire avec: Gratin Dauphinois simple

Mon vin préféré pour cette recette Touraine rouge Cépage : Cabernet Sauvignon; cabernet Franc ; Gamay
Température entre 15° et 16°

12 Comments

  • sylviane

    franchement pascal j ai trouvé LA recette idéal du gratin enfin la vrai bonne et bien dosé en tout j ai juste rajouté quelque oignons entre niveau de pomme de terre et au lieu de saler la crème et le lait j ai mis de l épice a poulet grillé mais wahooouuu trop trop bon bisous a toi et bonne continuation .J ‘ai pas fini de te piquer des recettes je pense 😉

  • sylviane

    coucou pascal ce soir je tente ton gratin je te dirais si il est beau et bon bye bonne soirée !!!!

  • c’est trop bon !!! j’adore ça ;o)

  • J’adore ça mais j’y pense rarement… Si les beaux jours tardent, je m’y remettrai 🙂 Bisous Pascal & bonne soirée !

  • j’aime beaucoup les recettes traditionnelles…mais cela tu le sais ..
    Elle apportent toujours une certaine convivialité.
    Je te remercie pour cet avant goût automnal …qui promis sera mis sur ma table d’ici peu.
    comme pour les brochettes que tu nous avais présentées voila pas longtemps…
    Elles m’ont données envie de ressortir une de mes recettes.
    Merci de me donner l’envie ( l’envie d’avoir envie)
    Au plaisir .

  • Toujours le bienvenu chez moi !! surtout lorsqu’il y a des enfants à ma table, là je suis certaine de faire un franc succès !!! Bisous

  • Je ne peux résister à ce genre de bon gratin:) Merci beaucoup pour ta charmante visite à mon blog ainsi que le beau commentaire!! Au Plaisir:)xxx

  • Mmmm je ne pensais pas qu’on pouvais faire une aussi jolie photo d’un aussi bon gratin !

  • Mmmmmm, j’adore le gratin dauphinois !!!! Bisous

  • c’est un classique que j’adore!!
    bises!!

  • Ca c’est trop bon, été comme hiver : bonne journée, bises !

  • moqueplet

    un bon gratin de ma région, passe une agréable journée

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