Gratin Dauphinois Simple

27 juillet 2011 6 h 25 min 12 comments

Gratin dauphinois Terminer
Le gratin Dauphinois, une recette du gratin Dauphinois sans fromage, comme le veut la tradition. Un gratin dauphinois simple avec une cuisson longue au four, parsemé de beurre pour bien colorer le plat. Le gratin dauphinois est le roi pour accompagner tous les plats en sauce.
Recette pour 4 personnes.
800 gr de pommes de terre Agata
50 cl de crème fluide
20 cl de lait entier
½ cuillère à café de muscade moulue
4 brins de thym
10 gr de beurre
Sel et poivre
Lavez et coupez les pommes de terre en rondelles très fines.
Beurrez un plat et rangez les pommes de terre essuyées
Ajoutez quelques brins de thym et la muscade à chaque étage
Versez le lait mélangé à la crème salée et poivrée.
Parsemez de noisettes de beurre
Passez au four à 160 ° pendant 2 heures.
Mon vin préféré pour cette recette Touraine rouge Cépage : Cabernet Sauvignon; cabernet Franc ; Gamay
Température entre 15° et 16°

Gratin dauphinois Laver les pomme de terre
Laver les pomme de terre
Gratin dauphinois Trancher les pommes de terre
Trancher les pommes de terre
Gratin dauphinois Ranger les pommes de terre
Ranger les pommes de terre

Gratin dauphinois Cremer
Crémer
Gratin dauphinois Beurrer
Beurrer
Gratin dauphinois Terminer


Print FriendlyImprimer

12 Comments

  • sylviane
    on sept 16, 2011
    at 19 h 43 min

    franchement pascal j ai trouvé LA recette idéal du gratin enfin la vrai bonne et bien dosé en tout j ai juste rajouté quelque oignons entre niveau de pomme de terre et au lieu de saler la crème et le lait j ai mis de l épice a poulet grillé mais wahooouuu trop trop bon bisous a toi et bonne continuation .J ‘ai pas fini de te piquer des recettes je pense ;)

  • sylviane
    on sept 16, 2011
    at 17 h 11 min

    coucou pascal ce soir je tente ton gratin je te dirais si il est beau et bon bye bonne soirée !!!!

  • Lilouina
    on juil 30, 2011
    at 22 h 47 min

    c’est trop bon !!! j’adore ça ;o)

  • Bonpourlespapilles
    on juil 29, 2011
    at 19 h 35 min

    J’adore ça mais j’y pense rarement… Si les beaux jours tardent, je m’y remettrai :) Bisous Pascal & bonne soirée !

  • Colinette
    on juil 29, 2011
    at 14 h 45 min

    j’aime beaucoup les recettes traditionnelles…mais cela tu le sais ..
    Elle apportent toujours une certaine convivialité.
    Je te remercie pour cet avant goût automnal …qui promis sera mis sur ma table d’ici peu.
    comme pour les brochettes que tu nous avais présentées voila pas longtemps…
    Elles m’ont données envie de ressortir une de mes recettes.
    Merci de me donner l’envie ( l’envie d’avoir envie)
    Au plaisir .

  • Gut
    on juil 29, 2011
    at 9 h 18 min

    Toujours le bienvenu chez moi !! surtout lorsqu’il y a des enfants à ma table, là je suis certaine de faire un franc succès !!! Bisous

  • Lexibule
    on juil 28, 2011
    at 13 h 31 min

    Je ne peux résister à ce genre de bon gratin:) Merci beaucoup pour ta charmante visite à mon blog ainsi que le beau commentaire!! Au Plaisir:)xxx

  • amandine
    on juil 28, 2011
    at 8 h 32 min

    Mmmm je ne pensais pas qu’on pouvais faire une aussi jolie photo d’un aussi bon gratin !

  • Kayababouch
    on juil 27, 2011
    at 22 h 18 min

    Mmmmmm, j’adore le gratin dauphinois !!!! Bisous

  • isapadawan
    on juil 27, 2011
    at 22 h 09 min

    c’est un classique que j’adore!!
    bises!!

  • Maiwenn
    on juil 27, 2011
    at 17 h 07 min

    Ca c’est trop bon, été comme hiver : bonne journée, bises !

  • moqueplet
    on juil 27, 2011
    at 8 h 07 min

    un bon gratin de ma région, passe une agréable journée

Leave a reply

required

required

optional