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  • Courgettes farcies au four

Courgettes farcies au four

Posted on Jan 7th, 2012
by Pascal B
Categories:
  • Légumes
Courgettes farcies au four Terminer

Recette de Courgettes farcies au four

Recette: Courgettes farcies au four

Résumé: Recette de courgettes farcies au four, une garniture pour accompagner un plat de viande avec des betteraves rouge qui accompagneront les courgettes farcies au four. La cuisson de la courgette farcie au four chaud à 200 ° pendant une quinzaine de minutes. Mes courgettes farcies avec un pesto à l’ail des ours, déposées sur un lit de betteraves rouge, juste arrosé d’un filet d’huile d’olive vierge.

Ingrédients de la recette

  • Recette de courgettes farcies au four pour 4 personnes :
  • 2 Courgettes
  • 1 grosse betterave rouge
  • 4 grosses cuillères à soupe de pesto ail des ours
  • Un œuf
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Rincez les courgettes sous l’eau courante, puis essuyez-les avec du papier absorbant alimentaire.
  2. Enlevez les extrémités des courgettes, puis coupez-les en deux.
  3. Enlevez le milieu de la courgette avec un appareil à pommes.
  4. Epluchez la betterave rouge, coupez-là en rondelles très fines.
  5. Mélangez le jaune d’œuf avec le pesto d’ail des ours.
  6. Salez et poivrez.
  7. Chemisez un plat allant au four de papier de cuisson.
  8. Posez les rondelles de betterave rouge sur le papier.
  9. Déposez les courgettes debout sur chaque rondelle de betterave rouge.
  10. Remplissez les courgettes avec la préparation de pesto.
  11. Salez et poivrez.
  12. Coulez un léger filet d’huile d’olive sur les légumes.
  13. Passez dans un four chaud à 200°, pendant 15 minutes.

Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 15 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

 

Quel vin boire avec: Courgettes farcies au four

 

Mon vin préféré pour cette recette Côte du Rhône Cépage : Grenache noir, Cinsault, Syrah
Température entre 15° et 16°

Courgettes farcies Ail des ours
Ail des ours
Courgettes farcies Betterave rouge
Betterave rouge
Courgettes farcies Trancher la betterave rouge
Trancher la betterave rouge
Courgettes farcies Ranger les tranches
Ranger les tranches
Courgettes farcies Creusez les courgettes
Creusez les courgettes
Courgettes farcies Garnir les courgettes
Garnir les courgettes
Courgettes farcies Zoom
Zoom
Courgettes farcies Sur le plat
Sur le plat
Courgettes farcies Terminer
Courgettes farcies au four Terminer
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  • Betterave rouge crû
  • Courgettes
  • oeuf
  • Pesto ail des ours

Pascal B

5 Comments Hide Comments

Valérie ( Franche-Comté ) dit :
8 janvier 2012 à 10 h 48 min

Une jolie présentation fraiche et colorée

Je te souhaite un bon dimanche
Valérie.

Pascal B dit :
8 janvier 2012 à 8 h 53 min

@titanique
Bonjour Annick, pas besoin de tenter de faire pousser l’ail des ours dans ton jardin. C’est une plante sauvage qui vit dans nos bois un peu marécageux. L’ail des ours que je présente dans cette recette et un pesto que j’ai fait l’année dernière et que je stock dans mon réfrigérateur. Tu trouveras ci-dessous le lien pour aller voir cette recette, tu pourras le trouver en mars avril, voilà j’espère avoir répondu à tes interrogations. Merci pour tes visites. Mes meilleurs vœux a bientôt.
Pascal
http://www.cuisinemaison.net/legumes/pesto-ail-des-ours-335

LeeYaa dit :
7 janvier 2012 à 22 h 38 min

Ces courgettes me plaisent beaucoup ! elles ont l’air à la fois fondantes et croquantes ! Belle présentation !

titanique dit :
7 janvier 2012 à 22 h 30 min

Ta présentation avec la betterave me plait beaucoup, en plus j’en ai encore dans mon jardin, par contre l’ail des ours, je voudrais bien en trouver, pour cultiver mais ça reste un grand combat, comment finaliser cette jolie recette qui me tend les bras ?
bises
Annick
PS: mes meilleurs vœux !!!

oum yacine dit :
7 janvier 2012 à 19 h 30 min

huuum!!!un très joli plat très doux !!! et présentable digne d’un chef!!
bisous et a bientot

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