Verrines de courgettes
Verrines de courgettes jaunes du jardin, accompagnées avec de tomates pour une entrée pleine de fraicheur. Verrines courgettes Boursin j’adore travailler ce fromage avec une poche pâtissière.
Recette pour 4 personnes
½ courgette jaune
1 tomate
½ bouquet de coriandre fraîche
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
100 g de Boursin au poivre
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Lavez la courgette jaune à l’eau claire.
Râpez la courgette jaune dans un bol, salez et poivrez.
Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre de cidre, mélangez.
Epluchez l’ail et pressez-le avec la pointe d’un couteau, mélangez avec la courgette.
Rincez la coriandre puis séchez-là avec du papier alimentaire.
Ciselez la coriandre à l’aide d’un couteau.
Rincez la tomate à l’eau claire, puis coupez-là en tout petits cubes.
Mélangez les herbes et les tomates. Salez et poivrez, ajoutez 2 cuillères à café d’huile d’olive.
Remplissez d’ ¼ les verrines de tomates.
Ajoutez les courgettes jaunes marinées.
Répartissez le Boursin à l’aide d’une poche dans chaque verrine.
Garnissez d’une fleur de coriandre et servez.
Une entrée riche en couleurs et en goût à servir pour l’apéro ou en amuse-gueule. Le Boursin au poivre relèvera un peu le goût des courgettes.
Mon vin préféré pour cette recette : Rouge Coteaux Lyonnais. Cépage : Gamay.
Température entre 11° et 12°
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- Coriandre
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- Raper la courgette
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- Couper la tomate
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- Huiler et saler
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- Monter la verrine
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- Zoom
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- Poser les fleurs
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- Vue de dessus
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at 13 h 22 min
De délicieuses verrines !
at 10 h 36 min
Très jolie verrine Pascal ! quel dommage que je ne maitrise vraiment pas la poche pâtissière !! Bisous
at 13 h 28 min
Ce sont de bien belles verrines avec une belle association d’ingrédients !
Bisous, Doria
at 13 h 11 min
des courgettes jaunes ?! et en plus elles sont très bien présentées.
at 8 h 36 min
c’est très frais et ce doit être bien bon!
merci pour cette idee Pascal et bonne journée à toi!
bises!
at 22 h 03 min
de belles verrines aux jolies couleurs, bises, mariellen
at 21 h 20 min
Magnifique ton visuel. Une vrai merveille.Riche en couleur et en gout .. certainement en effet.
at 21 h 10 min
Voilà de bien jolies et appétissantes verrines
bizzzz
jojo
at 13 h 48 min
Super!!Bonne journée!