Tomates cerise aux pousses de bambous

3 mai 2010 at 22 h 49 min ,

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Recette de Tomates cerises aux pousses de bambous

Recette: Tomates cerises aux pousses de bambou

Résumé: Recette tomates cerise aux pousses de bambous. Voici une salade tomates cerise de printemps, avec les petites tomates que l’on trouvent maintenant toute l’année.. J’aime toutes les recettes tomates cerise. Pour cette salade les tomates cerise confites à déguster froides accompagnées de pousses de bambou, j’avais trouvé dans un magasin spécialisé ces pousses de bambou.

Ingrédients de la recette

  • Recette Tomates cerises aux pousses de bambous pour 4 personnes
  • 800 g de tomates cerise
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 bouquet de thym frais
  • 250 g de pousse de bambous en lamelles
  • ½ cuillère à café de gingembre
  • ½ citron vert
  • ½ cuillère à café de fleur de sel de Guérande
  • 3 gousses d’ail

Instructions

  1. Coupez les tomates en gardant un bout de la tige.
  2. Rangez vos tomates après les avoir lavées, dans un plat allant au four.
  3. Emiettez le thym et le repartir sur votre plat, salez poivrez et passez au four 200° chaud pendant 15 minutes.
  4. Rincez les pousses de bambous, les mettre dans un saladier, pressez le demi citron vert.
  5. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, pressez l’ail, mélangez le tout et laisser macérer au réfrigérateur.

Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 15 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Tomates cerises aux pousses de bambou

Mon vin préféré pour cette recette Gamay de Touraine (Rouge) Cépage Gamay
Température entre 11° et 12 °

 

 

 

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