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  • Tomates cerise au vinaigre

Tomates cerise au vinaigre

Posted on Sep 23rd, 2011
by Pascal B
Categories:
  • Apéritif pour accompagner
  • Cuisine diététique
  • Entrée
Tomates-cerise-au-vinaigre-Terminer

Recette de Tomates cerise au vinaigre

Recette: Tomates cerise au vinaigre

Résumé: Ebouillanter le récipient qui va recevoir les tomates. Rincer à l’eau courante les tomates rouges, orange et vertes, puis essuyez-les avec du papier alimentaire. Chauffer le vinaigre 5 mn après le premier bouillon Ajouter le vinaigre da ns une casserole et le sucre, le poivre, le thym, les baies de genièvres et le laurier Laisser refroidir le vinaigre. Placer les tiges de thym citronné au milieu de votre récipient. Ranger vos tomates cerise dans le bocal. Verser le vinaigre froid sur les tomates, fermer votre bocal et laisser reposer 2 mois à l’abri de la lumière.

Ingrédients de la recette

  • Recette Tomates cerise au vinaigre pour 4 personnes:
  • 200 g de tomates cerise
  • 2 cuillères à soupe de sucre cassonade
  • 40 cl de vinaigre blanc de miel
  • 1 grosse tige de thym citronné
  • 5 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café de poivre 5 baies
  • 10 grains de baie de genièvre

Instructions

  1. Ebouillanter le récipient qui va recevoir les tomates.
  2. Rincer à l’eau courante les tomates rouges, orange et vertes, puis essuyez-les avec du papier alimentaire.
  3. Chauffer le vinaigre 5 mn après le premier bouillon
  4. Ajouter le vinaigre dans une casserole et le sucre, le poivre, le thym, les baies de genièvres et le laurier
  5. Laisser refroidir le vinaigre.
  6. Placer les tiges de thym citronné au milieu de votre récipient.
  7. Ranger vos tomates cerise dans le bocal.
  8. Verser le vinaigre froid sur les tomates, fermer votre bocal et laisser reposer 2 mois à l’abri de la lumière.

Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 0 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec Tomates cerise

Mon vin préféré pour cette recette sera choisi selon la terrine
Des tomates cerise au vinaigre pour savourer avec les terrines d’automne.  A conserver au sec pendant quelques mois elles remplaceront les cornichons.

Tomates cerise au vinaigre Le pied de tomates cerise
Le pied de tomates cerise
Tomates cerise au vinaigre Bouillir le vinaigre
Bouillir le vinaigre
Tomates cerise au vinaigre Ranger les tomates cerise
Ranger les tomates cerise
Tomates cerise au vinaigre Vue de dessus
Vue de dessus
Tomates cerise au vinaigre Tomates pretent
Tomates pretent
Tomates-cerise-au-vinaigre-Terminer
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  • épices
  • tomates
  • Vinaigre

Pascal B

4 Comments Hide Comments

Nuage de Lait dit :
24 septembre 2011 à 22 h 18 min

merci pour ce beau partage
bizzzzz
jojo

sandra dit :
23 septembre 2011 à 18 h 05 min

j’en ai l’eau à la bouche!!

gut dit :
23 septembre 2011 à 16 h 25 min

On ne peut faire que des terrines avec ? dommage je n’en fais pas, car elles me plaisent bien ! Bisous pascal

Joelaindien dit :
23 septembre 2011 à 6 h 54 min

superbe!

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