Tarte aux pommes de terre et fromage
Tarte aux pommes de terre avec du fromage et des lardons, recouverts de comté, elle parfume toute la cuisine pendant la cuisson. Une recette de pomme de terre cuite au four. Une recette de cuisine gourmande pour les personnes un peu pressé, les trottoirs de la tarte gorgée de fromage râpé seront croustillant à souhait.
Recette pour 4 personnes :
4 grosses pommes de terre
30 cl de crème fraiche
2 œufs
20 g de poitrine fumé
½ bouquet de persil frisé
50 g de gruyère râpé
2 échalotes
1 cuillère à café d’huile d’olive.
100 gr de comté en morceaux.
Cuire les pommes de terre dans de l’eau froide salée, dès les premiers bouillons compter environ 20 minutes.
Eplucher, émincer et saisir les échalotes dans une poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive.
Ajouter les lardons de poitrine fumée, retourner régulièrement avec une cuillère en bois.
Rincer, hacher puis saisir le persil avec les lardons et les échalotes.
Etaler la pate feuilletée dans un moule garni de papier de cuisson.
Garnir le tour du moule de gruyère râpé.
Rabattre les bords de la tarte pour fermer la garniture de râpé, mouiller avec un peu d’eau pour souder.
Verser un peu de crème fraiche sur le fond de la tarte.
Trancher les pommes de terre en rondelles égales et garnir le fond de tarte.
Mélanger la crème avec les 2 œufs et le fromage râpé.
Verser sur les pommes de terre la préparation au fromage.
Couper en bande égale le comté et décorer le dessus de la tarte.
Chauffer le four à 180 °
Cuire la tarte au four pendant 45 minutes.
Mon vin préféré pour cette recette Anju village Cépage : Cabernet franc ; cabernet Sauvignon
Température entre 11° et 13°
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- Les ingrédients
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- Répartisser le gruyère
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- Enrouler le gruyère
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- Griller les lardons
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- Couper les pommes de terre
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- Répartir les lardons
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- Placer le comté
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- Ajouter la crème
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- Présentation
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at 14 h 39 min
Waw mais en plus avec du Comté, j’adore ça !
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*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
at 22 h 15 min
Bonsoir Pascal,
Que demander de plus. Une belle et savoureuse tarte pour commencer la semaine.
avec une bonne salade, Hum! je passe a table tout de suite;)
Je te souhaite une tres belle semaine
Bises
at 12 h 38 min
MMmm ces gros morceaux de fromage fondu sont une merveille !
at 10 h 45 min
une bonne tarte bien goûteuse
Je te souhaite un beau lundi
Valérie.
at 10 h 05 min
Hummm! Elle sent bon d’ici… J’aime.
Bonne journée
at 22 h 11 min
Miam ! Une bonne tarte qui réchauffe, pour l’hiver
at 21 h 47 min
Merci pour ce délice très appétissant !!!! Bisous
at 20 h 48 min
Une belle recette de saison !! bises
at 19 h 56 min
très belle tarte merci
at 17 h 58 min
J’aime beaucoup les recettes qui parfument toute la maison pendant la cuisson ! Bonne soirée, bises !
at 11 h 52 min
un délicieux gratin , avec tout ce fromage j’adore
at 10 h 37 min
la garniture me plait moi aussi!
at 9 h 59 min
J’aime beaucoup, en plus les variantes sont énormes avec le nombre de fromages différents…