Saint Marcellin roti à la poire et vanille
Recette entre la poire et le fromage. Recette aux fromages . Recette de fromages frais Saint Marcellin roti avec du jambon.
Recette pour 4 personnes :
8 Saint Marcellin
4 tranches de jambon cru de Luxeuil
Sel et poivre
8 tranches de pain au lin
4 cuillères à café de graines de fenouil
2 poires bien mûres
2 gousses de vanille
Coupez les tranches de jambon cru en 2 dans le sens de la longueur.
Entourez le fromage de Saint Marcellin avec les bandes de jambon cru, en prenant soin de couvrir en soulevant un peu le fromage.
Bien lisser le jambon afin qu’il adhère au fromage.
Posez chaque fromage bardé sur la tranche de pain en prenant soin de ne pas avoir de trou dans la tranche.
Épluchez les poires, coupez-les en rondelles en enlevant le centre.
Couvrez le fromage avec la rondelle de poire et plantez une gousse de vanille coupée en deux, sans toucher le pain.
Placez votre préparation sur une plaque de four couverte d’un papier sulfurisé.
Passez au four chaud à 180° pendant 8 minutes.
Attention à la fin de cuisson, le fromage sera coulant, manipuler avec précaution.
Une recette de fromage fondu avec une belle salade verte pour une soirée entre amis.
La poire et la vanille vont parfumer votre fromage ; il va fondre sur votre tartine.
Mon vin préféré pour cette recette : Saint amour (Beaujolais), Cépage : Gamay
Température : entre 13°et 14 °
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at 15 h 26 min
Ohhhh du Jambon de Luxeuil mais tu sais que c’est chez moi !!!! J’adore ce jambon !
* Le challenge Comté recettes estivales est lancé , plus d’infos sur mon blog si cela te dis de participer
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*** Belle journée
**** et à bientot !
****** Chouya !
at 19 h 50 min
Il y a tout ce que j’aime dans cette assiette gourmande, belle présentation qui met en appétit.Merci bises
at 7 h 59 min
Une association de saveurs originale et une bien jolie présentation !
Merci beaucoup pour ta visite ;o)
at 1 h 40 min
Ta recette ferait deux adeptes ici, on adore le saint-marcellin
Merci Pascal et bonne nuit 
))
at 20 h 51 min
MMmmm, ça c’est drôlement appétissant…
at 20 h 07 min
une très belle idée que j’aurai beaucoup apprécié! bises
at 19 h 09 min
C’est une bien belle assiette que tu nous présentes avec une association d’ingrédients qui me plait !
Très belle soirée,
Bisous, Doria
at 10 h 45 min
Oh ! je voulais acheter un St-marcellin la semaine dernière, dommage que je ne l’ai pas fait ! Tu ne prends au lait cru j’espère ? Gros bisous