Quiche Franc comtoise

12 février 2014 at 18 h 22 min , ,
Recette de Quiche Franc comtoise

Recette: Quiche Franc comtoise

Résumé: Recette de quiche Franc comtoise très facile à réaliser. Une quiche Franc comtoise, cancoillotte, Morbier et Saucisse de Morteau. Le temps de cuire les pommes de terre et c’est terminé. Prête en moins d’une heure, cette quiche ne devrait pas vous laisser indifférent. Recette saucisse de Morteau, nous avions une amie à Léonie qui venait déjeuner, un peu difficile ce n’est pas toujours facile à lui faire plaisir.

Ingrédients de la recette

  • Recette Quiche Franc comtoise pour quiche 6 personnes :
  • 1 saucisse de Morteau
  • 4 pommes de terre
  • 250 g de cancoillotte à l’ail
  • 150 g de morbier
  • 25 cl de crème liquide
  • 2 œufs
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau une vingtaine de minutes.
  3. Mélanger au batteur la cancoillotte et la crème liquide.
  4. Saler et poivrer.
  5. Etaler la pâte régulièrement avec un rouleau.
  6. Beurrer et fariner la tôle à tarte.
  7. Poser la pâte à tarte dans la tôle.
  8. Piquer à l’aide d’une fourchette le fond de votre tarte.
  9. Araser les bords à l’aide d’un couteau.
  10. Couper en rondelles fines les pommes de terre, puis les ranger sur le fond de tarte.
  11. Couper en rondelles fines la saucisse de Morteau, puis la ranger sur le fond de tarte.
  12. Verser délicatement la préparation à base de cancoillotte.
  13. Trancher des lamelles dans le morbier, puis répartissez-le, autour des morceaux de saucisse de Morteau.
  14. Enfourner au bas du four pendant 40 à 45 minutes.

Temps de préparation:20 minute(s)
Temps de cuisson: 45  minute(s)
Nombre de personnes:6
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Quiche Franc comtoise

Mon vin préféré pour cette recette : Trousseau Arbois Cépage Trousseau, Poulsard, Pinot noir
Température entre 11° et 13°

Origine deux sites mon influencer pour cette recette, mais bien sur je n’ai pas pu m’empêcher de mettre mon grain de sel.
Merci Ingrid du blog lolibox pour ta fidélité.
Merci a Une normande en cuisine

26 Comments

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