http://www.cuisinemaison.net
  • Login
  • Register
  • Accueil
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Les cépages
    • Les contenances
  • Equivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Producteurs de vins partenaires
  • Plus…
    • Les amis
    • Les quantités
      • Apéritif
      • Boissons
      • Foie gras
      • Fromages
      • Lentilles
      • Pâtes et Riz
      • Poissons
      • Riz
      • Salades
      • Semoules
      • Viandes
    • Contact
    • Calories
      • Calories alcool
      • Calories boissons
      • Calories boulangerie
      • Calories charcuteries
      • Calories confiserie
      • Calories conserve
      • Calories farines
      • Calories fromages
      • Calories fruits
      • Calories légumes
      • Calories poissons
      • Calories sauces
      • Calories viandes
  • Accueil
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Les cépages
    • Les contenances
  • Equivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Producteurs de vins partenaires
  • Plus…
    • Les amis
    • Les quantités
      • Apéritif
      • Boissons
      • Foie gras
      • Fromages
      • Lentilles
      • Pâtes et Riz
      • Poissons
      • Riz
      • Salades
      • Semoules
      • Viandes
    • Contact
    • Calories
      • Calories alcool
      • Calories boissons
      • Calories boulangerie
      • Calories charcuteries
      • Calories confiserie
      • Calories conserve
      • Calories farines
      • Calories fromages
      • Calories fruits
      • Calories légumes
      • Calories poissons
      • Calories sauces
      • Calories viandes
  • Home
  • Entrée
  • Quiche Franc comtoise

Quiche Franc comtoise

Posted on Fév 12th, 2014
by Pascal B
Categories:
  • Entrée
Quiche Franc Comtoise Terminer
Recette de Quiche Franc comtoise

Recette: Quiche Franc comtoise

Résumé: Recette de quiche Franc comtoise très facile à réaliser. Une quiche Franc comtoise, cancoillotte, Morbier et Saucisse de Morteau. Le temps de cuire les pommes de terre et c’est terminé. Prête en moins d’une heure, cette quiche ne devrait pas vous laisser indifférent. Recette saucisse de Morteau, nous avions une amie à Léonie qui venait déjeuner, un peu difficile ce n’est pas toujours facile à lui faire plaisir.

Ingrédients de la recette

  • Recette Quiche Franc comtoise pour quiche 6 personnes :
  • 1 saucisse de Morteau
  • 4 pommes de terre
  • 250 g de cancoillotte à l’ail
  • 150 g de morbier
  • 25 cl de crème liquide
  • 2 œufs
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau une vingtaine de minutes.
  3. Mélanger au batteur la cancoillotte et la crème liquide.
  4. Saler et poivrer.
  5. Etaler la pâte régulièrement avec un rouleau.
  6. Beurrer et fariner la tôle à tarte.
  7. Poser la pâte à tarte dans la tôle.
  8. Piquer à l’aide d’une fourchette le fond de votre tarte.
  9. Araser les bords à l’aide d’un couteau.
  10. Couper en rondelles fines les pommes de terre, puis les ranger sur le fond de tarte.
  11. Couper en rondelles fines la saucisse de Morteau, puis la ranger sur le fond de tarte.
  12. Verser délicatement la préparation à base de cancoillotte.
  13. Trancher des lamelles dans le morbier, puis répartissez-le, autour des morceaux de saucisse de Morteau.
  14. Enfourner au bas du four pendant 40 à 45 minutes.

Temps de préparation:20 minute(s)
Temps de cuisson: 45  minute(s)
Nombre de personnes:6
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Quiche Franc comtoise

Mon vin préféré pour cette recette : Trousseau Arbois Cépage Trousseau, Poulsard, Pinot noir
Température entre 11° et 13°

Origine deux sites mon influencer pour cette recette, mais bien sur je n’ai pas pu m’empêcher de mettre mon grain de sel.
Merci Ingrid du blog lolibox pour ta fidélité.
Merci a Une normande en cuisine

Quiche Franc Comtoise Étaler la pâte
Étaler la pâte
Quiche Franc Comtoise Piquer à l'aide d'une fourchette
Piquer à l’aide d’une fourchette
Quiche Franc Comtoise Couper en rondelles les pdts
Couper en rondelles les pdts
Quiche Franc Comtoise Couper en rondelles la Morteau
Couper en rondelles la Morteau
Quiche Franc Comtoise Poser la Morteau sur les pdts
Poser la Morteau sur les pdts
Quiche Franc Comtoise Verser la préparation
Verser la préparation
Quiche Franc Comtoise Démouler
Démouler
Quiche Franc Comtoise Zoom
Zoom
Quiche Franc Comtoise Terminer
(Visited 268 times, 1 visits today)
  • Cancoillotte
  • Morbier
  • Morteau

Pascal B

26 Comments Hide Comments

mamimijane dit :
2 octobre 2016 à 14 h 43 min

une délicieuse quiche,
bon dimanche!

Maiwenn dit :
17 février 2014 à 16 h 37 min

Que de bons produits de chez moi sur ta quiche, je ne peux qu’adhérer ! bises !

PiRoMa dit :
15 février 2014 à 23 h 05 min

Gourmand à souhait

Missfriendise dit :
14 février 2014 à 18 h 43 min

Ouyouyouille mes hanches Pascal!!!! Mais qu’elle tuerie cette recette de quiche!!!! J’en bave!

barbara dit :
14 février 2014 à 15 h 26 min

sympa la quiche, on croquerait dedans avec plaisir !!

Pascal B dit :
14 février 2014 à 8 h 27 min

@Michèle
mais ce serait un plaisir de t’accueillir. Bonne journée Pascal

Michèle dit :
14 février 2014 à 7 h 33 min

Oh, la jolie quiche. j’espère que votre invitée l’a appréciée!! Si non, la prochaine fois tu m’invites à sa place 🙂 Bonne journée Pascal

Patricia dit :
13 février 2014 à 23 h 11 min

Une quiche bien savoureuse comme nous les aimons à la maison. Pour se donner bonne conscience, on sert avec de la salade 🙂
Bonne soirée, bisous, Patricia

fabienne dit :
13 février 2014 à 22 h 53 min

Extra cette quiche pour un diner ! bises

Pépite dit :
13 février 2014 à 22 h 44 min

Cette quiche me rappelle vraiment les bons souvenirs que j’ai passé en Franche-Comté. Et puis il n’y a pas que le comté dans la vie, je trouve qu’on oublie trop souvent des fromages comme le morbier. Vraiment délicieuse cette quiche, biz!

Mousse dit :
13 février 2014 à 20 h 37 min

Bonsoir Pascal,
Une bonne recette, de plus c’est joli, tout simple et tout bon.
J’adore les quiches.
Passe une bonne soirée, bisous.

la nonna dit :
13 février 2014 à 19 h 36 min

oh la belle recette, j en mangerais avec plaisir, bisous

critou dit :
13 février 2014 à 18 h 57 min

Bonsoir,
Une quiche que je ne manquerai pas d’essayer!! Elle est très tentante..
Merci pour le petit clin d’œil.
Bonne soirée

agnes dit :
13 février 2014 à 18 h 54 min

encore une recette que je mets de côté tellement elle est appetissante et puis ça change de la traditionnelle !!!

titanique dit :
13 février 2014 à 18 h 19 min

Superbe recette qui elle aussi à du panache !!
bises

Mely dit :
13 février 2014 à 15 h 42 min

Hop, recette ajoutée aux favoris ! Cette quiche a tout pour plaire à la maison où nous adorons ces saveurs !
Bonne journée.

virginie moreau dit :
13 février 2014 à 13 h 30 min

Rho cette quiche a l’air trop trop bonne !!!!!!!!!!!

lolo dit :
13 février 2014 à 13 h 10 min

les quiches ont toujours la côte à la maison ! en voici une bien jolie version… bises et bonne journée !

Bon Ap chez Mamounette dit :
13 février 2014 à 12 h 11 min

Coucou Pascal ! Tu m’as bien fait rire sur mon blog, mais je ne comprends ps je savais bien que tu étais un homme, bon la moustache non puisque tu n’es pas en photo ni le gros bidon lol, excuse-moi si tu as cru que je te prenais pour une femme normande (rire)
J’adore ta quiche « franc comtoise », les ingrédients qui la composent sont extra. Bisous cher Monsieur !

thithoad dit :
13 février 2014 à 11 h 42 min

jolie!!!! bonne journée

la cuillere aux mille délices dit :
13 février 2014 à 7 h 55 min

Une version originale qui plairait à coup sure à mon homme! bonne journée

Nancy dit :
13 février 2014 à 0 h 23 min

(•̃‿•̃)
Oh ! 😉 lala ! Je craque sur cette quiche !!!! J’adore !!!! ❤

Merci Pascal pour ce partage sous le signe d’un bon plat convivial ! 🙂

😀 GROS BISOUS et à bientôt ! ❀ ✿ ❁

Caro* dit :
12 février 2014 à 23 h 38 min

Cette quiche doit être délicieuse (la Franche Comté me manque !).

Cécile dit :
12 février 2014 à 20 h 39 min

Terrible cette quiche! Bonne soirée 🙂

Ingrid Lolibox dit :
12 février 2014 à 19 h 51 min

Coucou !!! MErci pour ton clin d’oeil !!!
ça me fait plaisir !!!
ça m’a l’air super bon !
Bizoux

Mélanie dit :
12 février 2014 à 19 h 24 min

Une quiche bien gourmande.
Bonne soirée

Add Your Comment Annuler la réponse

Une cuisine de partage


 PascalB-intro.jpg

Cuisinemaison est un blog de cuisine

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et aussi des produits locaux.

Aucune publicité sur cuisinemaison, pour protéger votre confort. Mais vous pouvez nous apporter votre soutien en vous inscrivant à la newsletter ou nous suivre aussi sur la page Facebook.

Une recette vous plaît vous pouvez aussi mettre un commentaire lié directement à cette recette grâce au formulaire disponible sur chaque recette.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de cuisinemaison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.


Restez au courant : )

Entrez votre adresse email:

Entreprises

Annoncer sur Cuisine Maison

Les recettes à ne pas louper

Baeckeofe de veau



Charlotte aux fraises



Cote de boeuf a la tapenade


Les recettes les plus visitées

Civet de lapin au vin rouge

Terrine de chevreuil

Brochet au court bouillon

Merci de nous soutenir

Cuisinemaison est un site sans aucune publicité, pour nous aider merci de cliquer sur un de ces liens, pour nous soutenir.

Suivre @cuisinemaison

Cliquer sur le lien pour me suivre sur Facebook

La seule publicité que vous pourrez trouver sur ce site, c'est le partenariat avec des producteurs de vin. J'ai bien entendu dégusté pour vous leurs nectars et associerai leurs produits à une de mes recettes. Vous pourrez bien entendu allé visiter ces producteurs et peut être commander des vins toujours d'exception.

  • Home page
  • Légumes et fruits
  • Devenir partenaire
  • Température four
  • Glossaire cuisine