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Quiche Franc comtoise

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Recette de Quiche Franc comtoise

Recette: Quiche Franc comtoise

Résumé: Recette de quiche Franc comtoise très facile à réaliser. Une quiche Franc comtoise, cancoillotte, Morbier et Saucisse de Morteau. Le temps de cuire les pommes de terre et c’est terminé. Prête en moins d’une heure, cette quiche ne devrait pas vous laisser indifférent. Recette saucisse de Morteau, nous avions une amie à Léonie qui venait déjeuner, un peu difficile ce n’est pas toujours facile à lui faire plaisir.

Ingrédients de la recette

  • Recette Quiche Franc comtoise pour quiche 6 personnes :
  • 1 saucisse de Morteau
  • 4 pommes de terre
  • 250 g de cancoillotte à l’ail
  • 150 g de morbier
  • 25 cl de crème liquide
  • 2 œufs
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau une vingtaine de minutes.
  3. Mélanger au batteur la cancoillotte et la crème liquide.
  4. Saler et poivrer.
  5. Etaler la pâte régulièrement avec un rouleau.
  6. Beurrer et fariner la tôle à tarte.
  7. Poser la pâte à tarte dans la tôle.
  8. Piquer à l’aide d’une fourchette le fond de votre tarte.
  9. Araser les bords à l’aide d’un couteau.
  10. Couper en rondelles fines les pommes de terre, puis les ranger sur le fond de tarte.
  11. Couper en rondelles fines la saucisse de Morteau, puis la ranger sur le fond de tarte.
  12. Verser délicatement la préparation à base de cancoillotte.
  13. Trancher des lamelles dans le morbier, puis répartissez-le, autour des morceaux de saucisse de Morteau.
  14. Enfourner au bas du four pendant 40 à 45 minutes.

Temps de préparation:20 minute(s)
Temps de cuisson: 45  minute(s)
Nombre de personnes:6
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Quiche Franc comtoise

Mon vin préféré pour cette recette : Trousseau Arbois Cépage Trousseau, Poulsard, Pinot noir
Température entre 11° et 13°

Origine deux sites mon influencer pour cette recette, mais bien sur je n’ai pas pu m’empêcher de mettre mon grain de sel.
Merci Ingrid du blog lolibox pour ta fidélité.
Merci a Une normande en cuisine

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Pascal B

26 Comments Hide Comments

Oh, la jolie quiche. j’espère que votre invitée l’a appréciée!! Si non, la prochaine fois tu m’invites à sa place 🙂 Bonne journée Pascal

Une quiche bien savoureuse comme nous les aimons à la maison. Pour se donner bonne conscience, on sert avec de la salade 🙂
Bonne soirée, bisous, Patricia

Cette quiche me rappelle vraiment les bons souvenirs que j’ai passé en Franche-Comté. Et puis il n’y a pas que le comté dans la vie, je trouve qu’on oublie trop souvent des fromages comme le morbier. Vraiment délicieuse cette quiche, biz!

Coucou Pascal ! Tu m’as bien fait rire sur mon blog, mais je ne comprends ps je savais bien que tu étais un homme, bon la moustache non puisque tu n’es pas en photo ni le gros bidon lol, excuse-moi si tu as cru que je te prenais pour une femme normande (rire)
J’adore ta quiche « franc comtoise », les ingrédients qui la composent sont extra. Bisous cher Monsieur !

(•̃‿•̃)
Oh ! 😉 lala ! Je craque sur cette quiche !!!! J’adore !!!! ❤

Merci Pascal pour ce partage sous le signe d’un bon plat convivial ! 🙂

😀 GROS BISOUS et à bientôt ! ❀ ✿ ❁

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