Quiche aux poireaux
Quiche aux poireaux, cette recette de quiche aux poireaux peut se congeler.
Quiche aux poireaux avec une salade verte. Quiche aux poireaux du jardin.
Recette pour 4 personnes
500 g de blancs de poireaux
250 g de ricotta
250 g de comté
1 cuillère à café de curry impériale
½ cuillère à café de gingembre
2 œufs
10 cl de crème fluide
20 g de pignons de pin
Nettoyez les poireaux et prélevez les blancs, faites un bouquet avec 6 pieds que vous coupez à la moitié afin qu’ils dépassent d’un cm, les lier avec de la ficelle.
Coupez en rondelle le reste des poireaux. Cuire les blancs de poireaux à la vapeur (autocuiseur environ 8 à 9 minutes).
Etalez la pâte brisée (si vous la faites vous pouvez la parfumer au curry).
Mélangez la crème avec la ricotta, les œufs et les épices salez et poivrez.
Etalez sur la tarte les blancs de poireaux, puis posez la préparation doucement sur les poireaux.
Faites une place au centre de votre tarte pour installer le bouquet de poireaux.
Parsemez régulièrement votre comté.
Posez les pignons de pin.
Passez dans un four très chaud 200 ° pendant 45 à 50 minutes.
Mon vin préféré pour cette recette Chinon rouge Cépage : Cabernet
Température entre15 ° et 16°
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at 8 h 20 min
Elle est superbe cette quiche , bien garnie et avec le Comté j’en raffole !
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*** Belle journée et à bientot ! pour ta curiosité , sur ma photo il y’a du soleil et pas de neige car je l’avais pris il y’a plus d’un mois hihi !
at 22 h 28 min
très jolie présentation
at 17 h 30 min
une valeur sûre qui est excellente , bonne soirée
at 16 h 54 min
Hmm trop bon cette quiches aux poireaux miam
at 16 h 12 min
hummmmmmm trop bon les quiches au poireaux!! merci beaucoup!! elle est très jolie!!
bisous
toutoune
at 15 h 17 min
j’ai bien fait de passer je sais ce que je vais manger ce soir…. mmmmmmmiam
at 14 h 06 min
Très originale, avec le bouquet de poireau au centre !
Ce soir ce sera quiche au poireau mour moi aussi, mais une version plus simple avec du haddock dedans. Tu m’inspires, tu vois, mais je dois faire avec le contenu de mon frigo…
Bonne journée
Cath
at 10 h 33 min
Voilà une belle idée que je vais mettre en pratique dès ce soir !!
at 10 h 17 min
Hello ! Ta quiche aux poireaux est particulièrement originale ! tant sur les ingrédients et les épices que sur ta présentation. Chapeau ami Pascal. Bisous bonne journée
at 6 h 01 min
toujours un delice !!!
bisous