Aubergines au parmesan

1 octobre 2010 at 9 h 37 min , , ,
Recette de Aubergines au parmesan

Recette: Aubergines au parmesan

Résumé: Recette aubergines au parmesan. Aubergine une Recette d’aubergine facile à réaliser rôti au four, le parmesan va fondre doucement pour venir enrober la tranche d’aubergine confite. Aubergines au parmesan ou aubergine à l italienne, il n’y a que les Italiens pour préparer ces aubergines gratinées.

Ingrédients de la recette

  • Recette Aubergines au parmesan pour 4 personnes
  • 2 aubergines
  • 50 g de parmesan en copeau
  • 30 g de comté
  • 2 tomates
  • 20 g d’anchois marinés à l’huile
  • Poivre

Instructions

  1. Lavez les aubergines et les tomates. Tranchez les légumes afin d’obtenir des rondelles de 1 cm d’épaisseur.
  2. Installez sur une plaque pâtissière une feuille de papier de cuisson.
  3. Posez la tranche d’aubergine, puis la tomate et un copeau de parmesan. Rangez les anchois en forme d’étoiles. Poivrez, pas besoin de sel l’anchois suffit.
  4. Passez dans un four chaud 200° pendant 30 minutes.

Nombre de personnes: 4

Temps de cuisson: 30 minute(s)

Note 4 étoiles:  ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Aubergine au parmesan

Mon vin préféré pour cette recette Mourvèdre Cépage : Mourvèdre
Température entre 16° et  18°

 

 

 

 

5 Comments

  • Berthon

    Belle entrée raffinée et simple…

  • Super idée,

  • Pascal B

    Merci Gut, je prends plaisir à lire tes commentaires. Je vais aussi sur ton site. A bientôt Pascal

  • Tout à fait d’accord avec Jo, ton blog est rempli de bonnes recettes. Continue j’ai hâte de voir la prochaine ! Bon WE

  • Une bonne, très bonne idée que voilà!!! je la ferais certainement, ce qui fera manger des légumes à mon épousail, super avec les anchois. J’ai fait un petit tour sur ton blog, il est rempli de bonnes choses.
    Bon week-end, BISES………..JO

    JO

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