Tarte aux pommes maison

10 novembre 2011 7 h 04 min 17 comments

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Tarte aux pommes maison, voilà une tarte aux pommes originale qui surprendra tous vos amis, les pralines de st genis vont rougir de plaisir les pommes. Une recette de tarte à la pomme de saison à servir froide ou tiède. Recette simple de tarte aux pommes pour les gourmands sa couleur rouge intriguera vos convives. La tarte aux pomme un dessert facile à réaliser, cette année les pommes sont abondantes dans nos vergers. La tarte praliné une belle couleur pour accompagner les pommes. Pralines rouges pour sucrer et décorer ma tarte.

Recette pour 4 personnes:
300 g de pâte feuilletée
60 g de praline
50 g de sucre semoule
5 grosses pommes
50g de praline
20 cl de crème fluide
1 œuf
20 gr de beurre
1 œuf

Etalez la pâte feuilleté ici en rectangle ;
Déposez la pâte sur une plaque de pâtisserie, préalablement beurré
Piquez à l’aide d’une fourchette le fond de la tarte pour l’empêcher de gonfler dans tous les sens.
Mixez la praline avec le sucre.
Etendez la mixture sur la pâte feuilletée en gardant une cuillère à soupe.
Epluchez les pommes et les couper finement.
Répartissez les pommes sur la pâte feuilletée.
Parsemez les restes de la poudre sur les pommes.
Mélangez la crème avec l’œuf.
Coulez doucement la préparation sur les pommes.
Passez au four chaud 180° sur la grille du bas pendant 35 minutes.

Mon vin préféré pour cette recette Risevaltes: Grenache blanc, muscat blanc, Maccabeu
Température entre 8° et 12°
Merci à Thibaut pour ces photos

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