La tarte aux pommes, cette recette reste une tarte aux pommes facile avec pour le napage tarte aux pommes un  jus orange et le jus de pamplemousse. La cuisson tarte aux pommes se fera en deux fois. Voilà une tarte aux pommes ;tarte pamplemousse comme vous voulez

Recette pour 4 personnes

Pour cette tarte, je me suis inspiré d’une recette sur i-saveur, mais j’ai modifié la présentation, un peu les proportions et le mode de cuisson. En tout cas, c’est une tarte aux pommes qui sort de l’ordinaire et très plaisante aussi bien tiède que froide (plutôt tiède, d’ailleurs!).

Recette pour 6 personnes
4 belles pommes Royal Gala

1 orange
1 pamplemousse
1 pâte feuilletée
2 jaunes d’œuf
50 g de beurre
sucre roux

Mettez du papier sulfurisé dans votre moule à tarte avec la pâte feuillée piquée avec une fourchette et garnissez avec les pommes épluchées et coupées en lamelles de 5 à 6 mn.

Faites des noisettes de beurre et répartissez-les sur les pommes, saupoudrez avec un peu de sucre roux. Enfournez à 200 ° pendant 25 mn en tournant de temps en temps la tarte pour que le beurre se répartisse sur toute la tarte.
Pressez l’orange et le pamplemousse, faites réduire de moitié et incorporez les jaunes d’œuf en dehors du feu, versez la préparation et laissez cuire 15 mn (juste le temps que la préparation prenne)