Tarte aux cerises

Tarte aux cerises noir et Praline de saint Genis, cette tarte aux cerises sans noyau va ravir les enfants aux adultes. Tarte aux cerises sur une pate feuilletée légèrement caramélisée. Une tarte aux cerises facile et rapide, vous pouvez même faire une tarte aux cerises aigre sur le même principe.
Recette pour 4 personnes
250 g de pâte feuilletée ou 1 rouleau
100 g de Praline de saint Genis
50 g de sucre de cassonade
1 cuillère à soupe de sucre de cassonade
1 cuillère à soupe de chapelure de pain.
Lavez puis dénoyauter les cerises.
Mélangez le sucre avec les Praline de Saint Genis, concasser les dans un mortier.
Etalez votre pâte feuilletée, former un trottoir un peu plus long.
Répartissez à l’aide d’une cuillère à soupe la préparation sucre praline, le plus près possible du trottoir.
Rabattez le trottoir sur la préparation sucre praline afin de l’emprisonner dans le trottoir, coller les bords avec un peu d’eau.
Piquez régulièrement  le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
Parsemez le fond de tarte de votre préparation sucre et praline restant.
Passez au four chaud à 180° pendant 10 minutes.
Eparpillez la chapelure sur le fond de tarte cuite.
Rangez les cerises dénoyautées sur le fond de tarte.
Saupoudrez du reste de sucre de cassonade.
Cuisez dans le four chaud pendant 20 minutes.
Tarte aux cerises et praline à déguster tiède pour le plaisir de tous, les trottoirs croustillants de caramel et de Praline surprendra les convives.

Mon vin préféré Crémant de Loire Cépage : Chenin blanc et Chardonnay

Température entre 8°et 10°

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