Tarte aux cerises

1 juillet 2011 at 6 h 44 min , ,
Recette de Tarte aux cerises

Recette: Tarte aux cerises

Résumé: Recette tarte aux cerises noir et Praline de saint Genis, cette tarte aux cerises sans noyau va ravir les enfants aux adultes. Tarte aux cerises sur une pate feuilletée légèrement caramélisée. Une tarte aux cerises facile et rapide, vous pouvez même faire une tarte aux cerises aigre sur le même principe.

Ingrédients de la recette

  • Recette tarte aux cerises pour 4 personnes
  • 250 g de pâte feuilletée ou 1 rouleau
  • 100 g de Praline de saint Genis
  • 50 g de sucre de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de sucre de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de chapelure de pain.

Instructions

  1. Lavez puis dénoyauter les cerises.
  2. Mélangez le sucre avec les Praline de Saint Genis, concasser les dans un mortier.
  3. Etalez votre pâte feuilletée, former un trottoir un peu plus long.
  4. Répartissez à l’aide d’une cuillère à soupe la préparation sucre praline, le plus près possible du trottoir.
  5. Rabattez le trottoir sur la préparation sucre praline afin de l’emprisonner dans le trottoir, coller les bords avec un peu d’eau.
  6. Piquez régulièrement le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
  7. Parsemez le fond de tarte de votre préparation sucre et praline restant.
  8. Passez au four chaud à 180° pendant 10 minutes.
  9. Eparpillez la chapelure sur le fond de tarte cuite.
  10. Rangez les cerises dénoyautées sur le fond de tarte.
  11. Saupoudrez du reste de sucre de cassonade.
  12. Cuisez dans le four chaud pendant 20 minutes.

Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 20 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Tarte aux cerises

 

Mon vin préféré Crémant de Loire Cépage : Chenin blanc et Chardonnay

Température entre 8°et 10°

3 Comments

  • Salut Pascal,
    c’est vraiment une super idée de mettre des pralines au fond de la tarte, ça doit donner un croustillant au top!!
    merci pour l’idée et bises!!
    isa

  • Tu devrais participer au concours de cerises, elle est superbe cette tarte
    Chaudronnette

  • Tu as immortalisé nos dernières cerises de cette année d’une bien belle façon Pascal. C’est très gourmand comme tarte. Bisous

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