Pain d’épices

11 décembre 2012 at 6 h 57 min , , ,

Recette de Pain d'épices

Recette: Pain d’épices

Résumé: Recette de pain d’épices pour les fêtes de fin d’année, à marier avec un foie gras, avec du roquefort pour une union un plus osée. Pour les épices pain d’épices vous pouvez aller au gré de vos fantaisies, utiliser les épices que vous aimez, tester gouter, le pain d’épices c’est la découverte des gouts et des odeurs mélangés, vous pourrez le consommer avec du sucré comme avec du salé, aucune interdiction pour le pain d’épices

Ingrédients de la recette

  • Recette de pain d’épices pour 1 gros moule
  • 250gr de miel,
  • 250gr de farine,
  • 100gr de sucre,
  • 1 sachet levure chimique,
  • 1 sachet sucre vanillé,
  • 1 cuillère à café de cannelle,
  • 1 cuillère à café de muscade,
  • 1 cuillère à café de gingembre,
  • 1 cuillère à café d’anis,
  • ½ cuillère à café de cardamome,
  • 2 œufs,
  • 10cl de lait.

Instructions

  1. Tiédir le miel.
  2. Ajouter la farine, la levure, les sucres.
  3. Verser les épices dans un bol puis mélanger.
  4. Ajouter les œufs et battre la préparation.
  5. Chauffer le lait afin qu’il soit tiède.
  6. Incorporer le lait et battre pour bien lisser la pate.
  7. Cuire au four, préchauffé à 160 degrés, pendant 45 minutes.
  8. Couvrir d’un papier aluminium et laisser cuire encore une heure.
Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 45 minute(s)
Nombre de personnes: 1 gros moule à cake
Note 4 étoiles:  ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Pain d’épices

Mon vin préféré pour cette recette: Macvin blanc  Cépage  Chardonnay ; Savagnin
Température entre 08° et  10°

Un grand merci pour Nadine qui est à l’origine de cette recette

5 Comments

  • Pascal B

    @alice1949
    Bonjour Alice, moi je commencerais avec 3 cuillères a café et sentez le parfum de votre préparation. S’il ne développe pas assez ajouter encore une ou deux cuillères a a café. Voilà j’espère que m’a réponse vous a aidé, merci de votre visite

  • alice1949

    J’ai reçu en cadeau une boîte de mélange d’épices pour pain d’épices. Quelle quantité dois-je mettre pour faire ce pain d’épices ? Merci pour la réponse

  • Mmmm il a l’air parfait !

  • Bien doré ce pain d’épices et j’ai quasiment la même recette 🙂

  • un délice le pain d’épices! Chez moi aussi il est fait maison et on en raffole !

Leave a reply

required

required

optional