Meringue italienne

27 mai 2009 at 21 h 35 min ,

Recette de Meringue Italienne

Résumé : Les meringues, quel plaisir, par dures mais encore un peu moelleuses, elles accompagneront tous vos desserts. Je les cuis à la micro-onde juste une minute, elles sont blanches et brillantes.
Recette de Meringue Italienne pour 4 personnes
Ingrédients :

  • 200 g de blanc d’œuf
  • 1 pincée de Sel
  • 200 g de sucre

Instructions :

  1. Dans un saladier mettre vos blancs d’œuf.
  2. Ajouter le sucre et la pincée de sel.
  3. Battre fermement le tout.
  4. Dans un plat formez vos nuages et passez les au micro-onde 1 mn puissance maxi.
  5. Puis laissez refroidir au réfrigérateur.

 

Merci à Richard du restaurant Le Jaman à Glion (CH)

Temps de préparation:10 minute(s)
Temps de cuisson: 1 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Meringue Italienne tout dépendra de l’utilisation

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