Marmelade de coings
Recette avec des coings, j’aime cuisiner les coings. La cuisson des coings doit se faire doucement. Cette recette avec des coings reste facile.
Recette de coings avec des bananes et du miel
Recette pour 8 personnes :
1 kg de coings
4 bananes
2 cuillères à soupe de miel
4 bâtons de cannelle
1 badiane
Tremper les coings pendant une heure dans de l’eau claire, puis les essuyer avec un torchon afin d’enlever le duvet qui recouvre les fruits.
Les éplucher et les couper en petit morceaux, les mettre dans une casserole, ajouter les 4 bâtons de cannelle et la badiane et les recouvrir d’eau, sous un feu doux afin qu’ils cuisent doucement, les remuer de temps en temps afin qu’ils ne collent pas entre eux, temps de cuisson environ une heure.
Mixer les coings puis ajouter le miel et les bananes coupées en petites rondelles.
Utiliser les épluchures pour la liqueur de coings.
Mon vin préféré pour cette recette : Montlouis sur Loire ; Cépage : Chenin blanc
Température : entre 8° et 9°
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at 8 h 01 min
Drolement bon ça j’adore !
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*** Belle journée et à bientot
at 22 h 29 min
Une marmelade aux saveurs de l’enfance pour moi donc assurément bonne. Bien cordialement
at 22 h 24 min
miam une belle recette avec des coings
J’en ai pas encore vu sur les étal des marchés ! Bisou
at 7 h 50 min
@Gut
Nous sommes encore dans la saison des coings, cela ne devrait pas être difficile pour en trouver. Tu pourras constater que j’ai ajouté la liqueur de coings dans ma recette. En effet on utilise que les épluchures pour cette recette, et franchement elle est trop bonne.
Merci pour tes visites
A+
Bisous
Pascal
at 7 h 46 min
@Heart Of Wild
C’est le moment, je l’aime aussi rôti avec du canard.
a+
Pascal
at 7 h 38 min
@bonjourlespapilles
‘est facile à faire et en plus avec les épluchures tu peux faire de la liqueur de coings. Tous le fruit est utililisé
a+
Pascal
at 19 h 59 min
Je n’ai jamais travaillé le coing mais en voyant ta marmelade, ce doit être une lacune à combler !
Merci pour le partage et bonne soirée !
at 18 h 37 min
Ta marmelade me donne très envie. Moi qui aime tant le coing !
at 15 h 14 min
Bonjour Pascal ! Je vais t’étonner non seulement je n’ai jamais cuisiné de coing mais je n’en ai jamais goûté non plus. Il me serait peut être temps d’essayer, tu ne crois pas ? peut être en essayant ta recette… mais pour cela je dois trouver des coings, pas évident… Bisous à bientôt