Gaufres

28 novembre 2012 at 8 h 20 min , ,

Recette de Gaufres

Recette: Gaufres

Résumé: Recette de gaufres maison croquantes et moelleuses au milieu, nous nous sommes régalé avec cette recette de gaufres. J’ai testé plusieurs recettes avant de trouver la bonne pate a gaufre, le secret c’est la levure boulangère, la pâte double de volume. Les gaufres sucrées au même salées, je vous proposerai plus tard des recettes de gaufres salées.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Gaufres: pour 25 gaufres
  • 500 g de farine
  • 5 oeufs
  • 60 cl de lait
  • 80 g de beurre
  • 150 g de crème fluide
  • 1 cube de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel

Si toute fois en cette saison hivernale, il fait trop froid prêt de chez vous et que vous ne souhaitez pas sortir de la maison, ce n’est pas grave vous pouvez toujours rester au chaud et faire vos courses depuis un supermarché en ligne.

Instructions

  1. Faire lever la levure avec 100 g de farine et un verre d’eau pendant 10 minutes.
  2. Mélanger cette préparation aux oeufs et au beurre fondu.
  3. Ajouter ensuite le lait, la farine et le sel en délayant jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide.
  4. Laisser monter la pâte 2 heures dans une pièce tiède.
  5. Cuire au gaufrier très chaud.
  6. Poser la pâte au milieu de la gaufre et laisser là s’étendre quelques secondes avant de fermer le couvercle.

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 4 à 5 minute(s)
Nombre de personnes: 12
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Les gaufres

Mon vin préféré pour cette recette : Vouvray pétillant Cépage  Chenin blanc
Température entre 8° et 10 °

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3 Comments

  • Pascal B

    @françoise
    Pas de problème c’est une recette testée et approuvée, par mon cordon bleu de 13 ans

  • françoise

    Bon je teste ta recette de gaufres, la pâte repose et j’ai hâte de déguster par ce temps de première neige !

  • Quelles sont jolies ! Un vrai délice avec du chocolat fondu par dessus!

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