Gâteau aux pommes

17 novembre 2012 at 8 h 39 min , , ,
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Recette: Gâteau aux pommes

Résumé: Gâteau aux pommes, voilà un dessert de saison, les pommes ont confit dans ce gâteau, le caramel est venu parfumer les pommes. Voilà un gâteau à pommes moelleuses, pour les amateurs, je l’ai servi avec une crème fouettée, un vrai délice. Gâteau aux pommes pour un goûté royal, les enfants vont adorer ce gâteau aux pommes caramélisées.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Gâteau aux pommes pour 8 personnes:
  • 8 pommes
  • 25 morceaux de sucre
  • 150 g de farine de
  • 150 g de sucre semoule
  • 100 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 5 cl de crème liquide
  • 3 œufs entiers
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle.
  • 100 g de crème épaisse.

Instructions

  1. Mouiller deux sucres et placer avec les autres sucres dans le moule à cake
  2. Chauffer sous un feu moyen le moule pour faire un caramel, votre cuillère en bois doit être toujours en mouvement.
  3. Etendre le caramel dans le fond du moule.
  4. Rincez les pommes rapidement puis éplucher-les.
  5. Couper en quatre les pommes
  6. Battez les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
  7. Ajoutez la farine tamisée, levure chimique en pluie sans cesser de mélanger, jusqu’à que le mélange blanchisse.
  8. Faire fondre 80 gr de beurre au micro onde, puis ajoutez-le à la préparation.
  9. Ajoutez la crème puis le lait.
  10. Beurrez le dessus du moule à cake avec le reste du beurre.
  11. Disposez vos pommes en les tassant au fond du plat.
  12. Verser la préparation sur les pommes.
  13. Passer au four chaud à 180° pendant, 45 minutes.
  14. Démouler le gâteau dès qu’il est tiède.
  15. Fouetter la crème et la servir avec la crème.

Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 45 minute(s)
Nombre de personnes: 8
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Gâteau aux pommes

Mon vin préféré pour cette recette Vin de paille : Cépage Chardonnay et Savagnin blanc
Température entre 08° et 10 °

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