Craquant de chocolat blanc aux pommes vertes

4 novembre 2009 at 0 h 43 min , ,

Recette de Craquant de chocolat blanc aux pommes vertes

Recette de Craquant de chocolat aux pommes vertes

Résumé : Un craquant recouvert de miel et de chocolat blanc pour les plus gourmands, un dessert très facile à réaliser. Divinement croustillant avec des pommes restées encore un peu craquantes, nous avons adoré ces craquant de chocolat aux pommes vertes. A la maison le chocolat est rois, nous le pratiquons sans compter tous en raffolent. Croustillants à souhait, nous les avons dégustés à la main en croquant à pleine dents, les enfants ont adoré.

Recette de Craquant de chocolat aux pommes vertes pour 4 personnes
Ingrédients :

  • 8 craquottes
  • 100 g de chocolat blanc
  • 10 cl de crème fraîche
  • 40 g de sucre roux
  • 40 g de beurre
  • 4 pommes Granini
  • 4 cuillères à café de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle.

Instructions :

  1. Ranger les craquottes sur une plaque de cuisson avec du papier.
  2. Couler le miel sur chaque craquotte, puis ajouter une noisette de beurre sur chaque craquant.
  3. Passer au four chaud pendant 5 à 10 minutes afin de faire fondre et caraméliser un peu les craquottes.
  4. Eplucher les pommes Granini et couper-les en 4.
  5. Enlever le milieu et cuisez-les doucement dans le beurre, saupoudrer de sucre roux ;
  6. Laisser mijoter doucement afin que les pommes cuisent et prennent de belles couleurs.
  7. Dans une casserole faites chauffer la crème fraîche, à ébullition.
  8. Ajouter le chocolat blanc cassé en petits morceaux et couvrir.
  9. Laisser fondre le chocolat pour ensuite napper les craquants du mélange crème et chocolat blanc.
  10. Sur chaque craquant disposer une ½ pomme cuite et saupoudrer votre assiette de cannelle.

Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 10 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

 

Quel vin boire avec : Craquant de chocolat aux pommes vertes

Mon vin préféré pour cette recette : Gewurztraminer Cépages Gewurztraminer
Température entre 08° et 10°

 

 

 

Les craquants sucrés au miel et recouverts d’un nappage de chocolats blanc révèlent toute leur saveur avec l’acidité de la pomme Granini, que du plaisir !

 

 

Merci à Thibaut pour les photos: www.thibautbouvier.fr

 

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