Clafoutis aux myrtilles

7 août 2012 at 0 h 04 min , , ,

Recette de Clafoutis aux myrtilles

Recette: Clafoutis aux myrtilles

Résumé: Recette de clafoutis aux myrtilles, j’ai trouvé mes premières myrtilles au marchés samedi matin, de suite j’ai pensé à un clafoutis, c’est vrai que cette année je n’ai pas eu de myrtilles. Cela explique mes envies de clafoutis, je l’apprécie tiède. La recette du clafoutis aux myrtilles est identique à la recette du clafoutis aux myrtilles, il suffit de changer les fruits. Clafoutis aux myrtilles ou aux myrtilles, ils restent au top des dessert, à consommer tièdes juste un peu sucré.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Clafoutis aux myrtilles pour 8 personnes:
  • 5 œufs
  • 60 gr de farine
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 20 cl litre de lait
  • 20 cl de crème fluide
  • 90 gr de beurre
  • 500 gr de myrtilles noir
  • 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

  1. Rincez les myrtilles rapidement puis séchez-les.
  2. Battez les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
  3. Ajoutez la farine tamisée en pluie sans cesser de mélanger, jusqu’à que le mélange soit bien lisse.
  4. Faire fondre 50 gr de beurre au micro onde, puis ajoutez-le à la préparation.
  5. Ajoutez la crème puis le lait.
  6. Beurrez votre moule en terre avec le reste du beurre.
  7. Disposez vos myrtilles au fond du plat.
  8. Recouvrez avec la pâte que vous avez préparez.
  9. Parsemez 60 gr de beurre sur la préparation
  10. Cuire dans un four chaud à 220°, sur la grille la plus basse du four pendant 10 mn.
  11. Baissez le four à 180° et finir de cuire pendant 20 mn.
  12. Sortir du four dès la fin de cuisson et répartir le sucre vanillé sur le clafoutis.
  13. Dégustez tiède.

Temps de préparation: 30 minute(s)
Temps de cuisson: 40 minute (s)
Nombre de personnes: 8
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Clafoutis aux myrtilles

Mon vin préféré pour cette recette Alsace Muscat Cépage : Muscat blanc.
Température entre 07°et 10°

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