Clafoutis aux Figues
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Recette: Clafoutis aux figues
Recette de clafoutis aux figues, avec l’approche de l’hiver les figues fraiches sont de saison, je les aime en clafoutis ce fruit se prête à merveille à ce plat. Légèrement parfumées, bien sucrées et peu juteuses, c’est un plaisir de les utiliser comme dessert, surtout s’il faut une cuisson au four. Pour changer des tartes aux figues, vous allez adorer ce clafoutis aux figues. J’ai utilisé des figues fraiches pour réaliser mon dessert que nous avons partagé entre amis pour un dîner.
Ingrédients de la recette
- Recette Clafoutis aux Figues pour 8 personnes :
- 5 œufs
- 60 gr de farine
- 150 gr de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème fluide
- 90 gr de beurre
- 20 Figues
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Rincer les Figues rapidement puis les sécher.
- Trancher les figues en quatre quartiers.
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
- Ajouter la farine tamisée en pluie sans cesser de mélanger, jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
- Faire fondre 50 gr de beurre au micro-ondes, puis l’ajouter à la préparation.
- Ajouter la crème puis le lait.
- Beurrer votre moule en terre avec le reste du beurre.
- Disposer vos Figues au fond du plat.
- Recouvrer avec la pâte que vous avez préparez.
- Parsemer 60 gr de beurre sur la préparation
- Cuire dans un four chaud à 200°, sur la grille la plus basse du four pendant 10 mn.
- Baisser le four à 180° et finir de cuire pendant 40 mn.
- Sortir du four dès la fin de cuisson et répartir le sucre vanillé sur le clafoutis.
- Déguster tiède.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minute (s)
Nombre de personnes : 8
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Clafoutis aux Figues
Mon vin préféré pour cette recette Alsace Muscat Cépage : Muscat blanc.
Température entre 07°et 10°
Pardon à mon amie blogueuse, je ne sais plus laquelle m’a inspirée pour cette recette, elle saura surement se reconnaître.
Délicieux ce clafoutis, je l’ai fais pour notre après concert, j’avais doublée les proportions, car nous étions une quarantaine, il a eu un succés fou.
Merci du partage
Andrée
Merci pour cette belle recette, je fais des tartes pommes ,figues mélangées, mais je n’ai jamais pensé au clafoutis, il me reste des figues que j’ai congelé, il me faut les utiliser avant la nouvelle récolte.
Amitiés Andrée
que ça devait sentir bon dans ta cuisine durant le temps de cuisson !! Hummm ! j’en raffole ! Bises
Magnifique ce clafoutis ^^
Hummm une délicieuse version avec un fruit que j’adore mais que je n’ai que rarement l’occasion de manger… bises et bonne journée
J’aime beaucoup cette version aux figues, c’est un beau clafoutis d’automne !! bises
@Chris
Je n’ai pas compris le problème avec la farine, bisous
Superbe clafoutis avec ces figues ! J’adore !
Bisous, Doria
mmhm ça fait longtemps que je n’ai pas fait de bon clafoutis !
J’ai aimé ce clafoutis quand je l’ai fait mais sans plus. L’ajout de farine est à l’origine de la couleur ? Le mien était pâle !
Bises et bon dimanche !
Merci pour le commentaire agréable!!!
Bon dimanche!!!
Je ne me lasse pas des recettes à base de figues, ce clafoutis a l’air terriblement bon!
Un clafoutis gourmand et généreux, quel dommage que les figues soient si chères au Luxembourg … bisous et bon dimanche 🙂
Voilà un délicieux clafoutis tout doux. Bon dimanche 🙂
@Méline
Je tenais à te remercier pour tes délicieux commentaires, je suis divinement flatté et touché par ta gentillesse. Bisous
Merveilleuse recette de saison!
Je suis hypnotisée par ce clafoutis…
✿ ✿ ✿
🙂 Bonjour cher Pascal !
Je te salue en ce dimanche matin !
MERCI pour ce SUPERBE clafoutis aux figue … tu me tentes et j’adore ça !!! 😀
Je t’envoie une farandole de bisous !
bon week-end Pascal !!! 🙂
✿ ✿ ✿
Très beau ce clafoutis !!! Une superbe réalisation bien gourmande, j’aime beaucoup. Bisous Pascal
Magnifique ce clafoutis avec les figues fraîches ! Bonne soirée, Bisous
Et bien quelle ferveur culinaire… tu n’arrêtes pas… bon j’avoue que ce clafoutis aux figues est de superbe composition et magnifique de réalisation, puisque nous sommes dans cette période où ces fruits sont gorgés de sucre et de parfums, il serait vraiment dommage de s’en priver… bravo pour cette succulente recette ! belle soirée de samedi, bisous
Jacqueline
Je ne refuserai pas une bonne part de ton clafoutis 😉
Bizoux et bonne soirée.
je suis absolument conquise ..j adore les figues …mais comment n’y ai je pas pensé ?? j aime la texture du clafoutis alors avec des figues cela doit être divin …bravo
J’adore les figues et ton clafoutis doit être divin. Bises et très bon week-end. Véro
Bonsoir,
Ce clafoutis semble bien gourmand!!
Bon week-end.
Delicious!!!Interesting blog!!!
Tnx for your lovely comment!!!
Kisses
Il donne très envie ton clafoutis. Chez moi, à part moi on n’aime pas les figues crues, elles ne se mangent (quand j’en laisse) que cuites : alors ta recette elle plaira
Bises
à tenter
Clafoutis très très beau, bravo ! J’aime beaucoup les figues fraiches, je les mange souvent sans aucune préparation, mais pourquoi pas commencer 🙂