Clafoutis aux Figues

9 novembre 2013 at 17 h 45 min , , ,

Recette de Clafoutis aux figues

Recette: Clafoutis aux figues

Résumé: Recette de clafoutis aux figues, avec l’approche de l’hiver les figues fraiches sont de saison, je les aime en clafoutis ce fruit se prête à merveille à ce plat. Légèrement parfumées, bien sucrées et peu juteuses, c’est un plaisir de les utiliser comme dessert, surtout s’il faut une cuisson au four. Pour changer des tartes aux figues, vous allez adorer ce clafoutis aux figues. J’ai utilisé des figues fraiches pour réaliser mon dessert que nous avons partagé entre amis pour un dîner.

Ingrédients de la recette

  • Recette Clafoutis aux Figues pour 8 personnes :
  • 5 œufs
  • 60 gr de farine
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème fluide
  • 90 gr de beurre
  • 20 Figues
  • 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

  1. Rincer les Figues rapidement puis les sécher.
  2. Trancher les figues en quatre quartiers.
  3. Battre les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
  4. Ajouter la farine tamisée en pluie sans cesser de mélanger, jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
  5. Faire fondre 50 gr de beurre au micro-ondes, puis l’ajouter à la préparation.
  6. Ajouter la crème puis le lait.
  7. Beurrer votre moule en terre avec le reste du beurre.
  8. Disposer vos Figues au fond du plat.
  9. Recouvrer avec la pâte que vous avez préparez.
  10. Parsemer 60 gr de beurre sur la préparation
  11. Cuire dans un four chaud à 200°, sur la grille la plus basse du four pendant 10 mn.
  12. Baisser le four à 180° et finir de cuire pendant 40 mn.
  13. Sortir du four dès la fin de cuisson et répartir le sucre vanillé sur le clafoutis.
  14. Déguster tiède.

Temps de préparation: 30 minute(s)
Temps de cuisson: 40 minute (s)
Nombre de personnes: 8
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Clafoutis aux Figues

Mon vin préféré pour cette recette Alsace Muscat Cépage : Muscat blanc.
Température entre 07°et 10°

Pardon à mon amie blogueuse, je ne sais plus laquelle m’a inspirée pour cette recette, elle saura surement se reconnaître.

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