Clafoutis aux cerises
Clafoutis de cerises. Une recette clafoutis aux cerises noir récoltées dans le verger. Clafoutis de cerises pour terminer son repas.
Recettes pour 8 personnes
5 œufs
60 gr de farine
150 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel
20 cl litre de lait
20 cl de crème fluide
90 gr de beurre
750 gr de cerises noir
1 sachet de sucre vanillé
Rincez les cerises rapidement puis séchez-les.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
Ajoutez la farine tamisée en pluie sans cesser de mélanger, jusqu’à que le mélange soit bien lisse.
Faire fondre 50 gr de beurre au micro onde, puis ajoutez-le à la préparation.
Ajoutez la crème puis le lait.
Beurrez votre moule en terre avec le reste du beurre.
Disposez vos cerises au fond du plat.
Recouvrez avec la pâte que vous avez préparez.
Parsemez 60 gr de beurre sur la préparation
Cuire dans un four chaud à 220°, sur la grille la plus basse du four pendant 10 mn.
Baissez le four à 180° et finir de cuire pendant 20 mn.
Sortir du four dès la fin de cuisson et répartir le sucre vanillé sur le clafoutis.
Dégustez tiède.
Mon vin préféré pour cette recette Rosé d’Anjou Cépage : cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Température entre 10°et 12°
Merci au magasin Rosabel de Vesoul pour sa vaisselle
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at 12 h 58 min
le clafoutis comme celui de maman ,mais ou est passé la chapelure ? car le petit croquant manque sinon on s ‘y croirais
biz ton petit frere
at 20 h 57 min
Le clafoutis avec la cerise est bien mon préféré !
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
at 17 h 44 min
Merci pour ce délicieux clafoutis et à Mathilde qui a bien oeuvré pour cette recette
at 15 h 41 min
Le clafoutis aux cerises est mon dessert favori en ce moment, c’est trop bon…
at 21 h 40 min
Miam, le meilleur !
at 13 h 59 min
Un beau dessert traditionnel dont on ne se lasse pas
j’en ai fait un dernièrement avec les cerises de mon jardin
je prends note pour la touche de sucre vanillé
amitiés
at 10 h 06 min
Je retiens deux choses. La première : saupoudrer de sucre vanillé le clafoutis à la fin de la cuisson. Je prends note.
La deuxième est qu’en tant que grand professionnel que tu es, tu ne retires pas les noyaux des cerises. C’est un peu plus « ennuyeux » à manger mais tellement meilleur !!
Merci pour ce beau clafoutis Pascal. Très belle journée à toi. Bisous
at 8 h 40 min
J’adore aux cerises, un délice, merci bien!