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Chouquettes

Posted on Jan 10th, 2013
by Pascal B
Categories:
  • Dessert

Recette de Chouquettes

Recette: Chouquettes

Résumé: Recettes de chouquettes maison pour un petit déjeuner ou un goûter, j’adore les chouquettes un peu caramélisées. Rien de plus facile, une fois que l’on maitrise la pâte à choux de faire ses petits choux, ici pour cette recette des chouquettes.

Ingrédients de la recette

  • Recette de chouquettes pour 70 chouquettes:
  • 500 g de pâte à choux.
  • 2 jaunes d’œuf
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 50 g de sucre en grains

Instructions

  1. Chauffer le four à 180 °.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Déposer une noix de pâte à choux, à l’aide de 2 cuillères à soupe, en les espaçant de 3 cm.
  4. Mélanger aux jaunes d’œufs une cuillère à soupe d’eau.
  5. Badigeonner de jaunes les chouquettes.
  6. Saupoudrer de sucre en grains.
  7. Enfourner dans le four pendant 18 à 20 minutes.
  8. Laisser refroidir dans le four.

Temps de préparation: 45 minute(s)
Temps de cuisson: 18 minute(s)
Nombre de personnes: 70 chouquettes
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec des chouquettes:

Mon vin préféré pour cette recette : Mont Louis sur Loire Cépage Chenin blanc
Température entre 08° et 10°

Chouquettes Fondre le beurre dans le lait
Beurre fondu
Chouquettes Ajouter la farine
Ajouter la farine
Chouquettes Sécher la pâte
Sécher la pâte
Chouquettes Utiliser une poche
Utiliser une poche
Chouquettes Faire des noix
Faire des noix
Chouquettes jaune d'oeuf
Jaune d’oeuf
Chouquettes Cuites
Chouquettes cuites
Chouquettes Zoom
Zoom
(Visited 1 times, 1 visits today)
  • beurre
  • farine
  • lait
  • Oeufs
  • Sucre en grains

Pascal B

3 Comments Hide Comments

LeeYaa dit :
10 janvier 2013 à 21 h 19 min

trop mignonnes ces petites chouquettes, je t’en pique une au passage 😉

raf dit :
10 janvier 2013 à 13 h 26 min

Alors ça c’est un truc de dingue….j’adooorrrrreeeeeeee

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... dit :
10 janvier 2013 à 10 h 38 min

Elles sont bien belles ces chouquettes !

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