Charlotte aux framboises
Accès rapide
Recette: Charlotte aux framboises
Recette Charlotte aux framboises, je les ai présentées en verrines pour changer, une recette facile. J’aime travailler avec les framboises, j’aime leurs couleurs et leurs saveurs, les framboises on en trouve toute l’année et pour faire des coulis rien de vaut des framboises congelées. Dessert aux framboises, mousse de framboises, charlotte aux framboises, voici un fruit qui permet plein de fantaisie pour les desserts.
Ingrédients de la recette
- Recette Charlotte aux framboises pour 6 personnes
- 50 cl de coulis de framboises
- 50 cl de crème fluide
- 200 g de sucre
- 5 g d’agar agar ou 6 feuille de gélatine
- 150 cl d’eau
- 18 biscuits à la cuillère
- 1 cuillère à café de crème de mur sauvage (ou de cassis)
Instructions
- Faire un sirop avec le sucre et l’eau, ajouter l’agar agar, laisser bouillir un peu et laisser refroidir
- Battre la crème fleurette en chantilly ferme
- Mélanger le sirop refroidi au coulis de fruits rouges
- Incorporer doucement la chantilly
- Imbiber les biscuits avec la crème de murs sauvage coupée d’un peu d’eau
- Monter les verrines avec les 3 biscuits rangés dans chaque verrine, puis couler la préparation
- Mettre au frais environ 3 heures
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 12
Note 5 étoiles : ★★★★★ 1 avis
Quel vin boire avec : Charlotte aux framboises
Mon vin préféré pour cette recette Crémant du Jura Cépages : Savagnin et Chardonay
Température entre 8° et 12°
Quand vous allez voir la Charlotte aux Fraises cuisine maison attention les dégâts………
@lele;
Tu ne serais pas une gourmande toi.
j’adore cette recette avant je ne la connaissait pas
@franfran,
merci pour ton commentaire
a+
pascal
cette charlotte une tuerie ! quel régal même en fin de repas copieux !! grosse quantité mais on ne se laisse pas prier pour terminer ! la framboise mon fruit rouge préféré !
Oui merci pour ton commentaire, j’aime bien jouer sur les couleurs. Les framboises sont mes fruits préférées.
A+
Pascal
J’avais bien vu… que du beau, du coloré… quand tu penses que j’ai fait hier une nouvelle cueillette ( peut-être la dernière) de framboises.
Te raconte pas les réserves !!!!
A bientôt sur ton blog pour les gourmettes…..
salut Pascal,
cette version individuelle est trop craquante!
ça fait toujours plus d’effet je trouve, la présentation est top!
à bientôt et bonne journée!
isa
Nathalie la petite gourmande, mais chez nous tous les repas doivent se terminer par un dessert. Merci pour ta visite
a+
Pascal
Bonjour valérie,
Je te remercie pour ton commantaire. cette recette est plutôt simple mais elle est tellement bonne.
a+
Bisous
Pascal
merci Florence, les desserts c’est l’affaire des petits comme des grands.
a+
bisous
pascal
Merci Adeline,
je te remercie pour ton passage sur mon site. A bientot sur ton blog.
Pascal
merci pour votre commentaire, desseert facile mais dessert très bon.
Pascal
Avec la gélatine c’est bien aussi, mais je te conseille de passer à l’agar agar, c’est grandiose les possibilités avec ce produit végétal.
a+6
Bisous
Pascal
Merci, voila un cimpliment qui me va droit au coeur.
A bientôt, merci de ta visite.
a+
Bisous
Pascal
Bonjour Doria,
merci pour ton passage et ton commentaire. J’ai eu cette recette par une amie qui est rpriétaire d’un chateau. elle organise des réception et des mariages.
a+
Bious
Pascal
Bonjour et merci pour ton commentaire. Je suis allé sur ton site il y a plein de belles choses.
A+
Bisous
Pascal
Tota a fait Gut, c’est le dessert que j’avais prépéré. Dimanche je l’ai fait avec des pommes du veras, c’est facile et cela change des desserts classique. Merci pour ton commentaires
a+
Bisous
Pascal
Bonjour Aanick, j’aime aussi ce que tu fais sur ton site. Je te remercie pour ton commentaire et te souhaite bonne chance pour ton concours sur le comté. Fromage de ma région
Mmmm, tous les desserts aux framboises me font envie !!
Une jolie verrine fraiche & colorées comme je les aime
Je te souhaite un agréable dimanche
Bise, Valérie.
On ne peut qu’apprècier ce dessert petits ou grands c’est un succès !
belle idée de charlotte !!!!! belle présentation !!!! excellent samedi !!!!! Pascal
j’en prendrais volonté super se genre de dessert
Pour moi ce sera avec la gélatine 😉
j’aime beaucoup ce que tu fais aussi ….
quand les hommes savent cuisiner c’est grandiose …
bonne soirée .. bisous …
Avec ces framboises, ton dessert est bien appétissant !
Bisous, Doria
Bonjour Pascal,
Wahouu !! Une charlotte destructurée.. Elle est superbe et j’imagine les saveurs de la framboise jouer avec mes papilles.
Bon week-end,
Patricia
ca sent bon le soleil cette recette, et ca nous donne encore un petit bout d’été
merci pour le partage et aussi de ta visite
bises et belle fin de semaine
Delphine
Hello Pascal ! Elle est effectivement bien facile à réaliser ta petite charlotte ! Bravo. Simple et bon quoi de mieux ?
C’est le dessert que tu as fait je suppose lorsque tu m’as donné le menu. Tes invités ont dû apprécié. Bisous
Voilà une charlotte individuelle bien gourmnde et très simple à réaliser. A bientôt et merci pour de ton passage chez moi…