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Charlotte aux cassis

Posted on Jan 14th, 2011
by Pascal B
Categories:
  • Dessert
  • Recette pour pâques
Charlotte aux cassis Terminer
Recette de Charlotte aux cassis

Recette: Charlotte aux cassis

Résumé: recette de Charlotte au cassis, recette de charlotte aux fruits rouge, nous adorons ce genre de charlotte ou les ruits ont beaucoup de saveur. Ce dessert aux cassis reste une recette facile à réaliser. Profiter de la saison des cassis, pour réaliser cette charlotte

Ingrédients de la recette

  • Recette de charlotte aux cassis pour 6 personnes
  • 50 cl de coulis de cassis
  • 50 cl de crème fluide
  • 200 g de sucre
  • 5 g d’agar agar ou 6 feuille de gélatine
  • 15 cl d’eau
  • 18 biscuits à la cuillère
  • 1 cuillère à café de crème de mur sauvage (ou de cassis)

Instructions

  1. Faire un sirop avec le sucre et l’eau, ajouter l’agar agar, laisser bouillir un peu et laisser refroidir
  2. Battre la crème fleurette en chantilly ferme
  3. Mélanger le sirop refroidi au coulis de fruits rouges
  4. Incorporer doucement la chantilly
  5. Imbiber les biscuits avec la crème de murs sauvage coupée d’un peu d’eau
  6. Monter les verrines avec les 3 biscuits rangés dans chaque verrine, puis couler la préparation
  7. Mettre au frais environ 3 heures

Temps de préparation: 30 minute(s)
Temps de cuisson: 0 minute(s)
Nombre de personnes: 6
Note 5 étoiles: ★★★★★ 1 review(s)

 Quel vin boire avec: Charlotte aux cassis

Mon vin préféré pour cette recette Crémant du Jura Cépages : Savagnin, Chardonay
Température entre 8° et 9°

 

 

Photo Charlotte aux cassis
Charlotte aux cassis Terminer

Merci à Patrice pour les photos

(Visited 133 times, 1 visits today)
  • biscuit
  • Cassis
  • Crème fluide
  • sucre

Pascal B

13 Comments Hide Comments

Valérie dit :
2 avril 2015 à 8 h 13 min

Voilà une recette qui doit apporter une touche d acidité. Hummm rien que d’y pensé. Mes papilles se réveillent

jeanne dit :
24 janvier 2011 à 1 h 10 min

Voici une douceur colorée, raffinée et vraiment délicieuse, bravo !

Méli dit :
18 janvier 2011 à 12 h 07 min

Ca a l’air très bon.
J’organise un concours sur mon blog, viens voir!

amandine dit :
18 janvier 2011 à 9 h 34 min

Très jolie petite présentation pour cette charlotte que j’ai envie de dévorer !

Chris dit :
17 janvier 2011 à 22 h 10 min

Divine cette charlotte !

Maiwenn dit :
16 janvier 2011 à 18 h 04 min

Quelle présentation ! Bonne fin de journée, bises !

soficook dit :
16 janvier 2011 à 8 h 45 min

très beau dessert , savoureux et coloré , j’aime beaucoup le cassis, les recettes avec ne sont pas nombreuses alors merci pour cette bonne idée !!!
bon dimanche

poucinette dit :
16 janvier 2011 à 8 h 42 min

belle charL0tte !!!!! miam miam !!!! bises du dimanche

toutoune dit :
15 janvier 2011 à 23 h 28 min

hummmmmmmmmm j’adore le cassis!! ta charlotte est magnifique avec ses belles couleurs!!
merci!
bisous
toutoune

alice dit :
15 janvier 2011 à 20 h 34 min

tres sympas ta charlotte aux cassis, bonne soirée alice

sandra dit :
15 janvier 2011 à 9 h 41 min

moi qui suis fan de cassis je m’en régale d’avance!

Gut dit :
14 janvier 2011 à 18 h 40 min

Quel beau heu non, bon petit dessert ! Non blague à part il est beau ET bon j’en suis sûre ! Continue Pascal continue, tu nous ravies ! Merci. Gros bisous

Doria dit :
14 janvier 2011 à 16 h 20 min

C’est un très bon dessert qui termine admirablement un repas !
Très bonne après-midi en ce vendredi,
Bisous, Doria

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